Отбивные из куриной грудки в кляре
2 порции
20 мин
299 кКал на порцию
Удобное и быстрое диетическое блюдо из куриной грудки — ценного источника белка. Мясо готовится в кляре, но это не уменьшает его диетичости, поскольку кляр сделан на основе муки из овсяных отрубей, продукта самого по себе полезного и обогащающего рацион растворимыми пищевыми волокнами.
Вам понадобится
| Куриное филе | 400 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука из овсяных отрубей | 25 г |
| Имбирь молотый | ½ ч.л. |
| Куркума молотая | 1 ч.л. |
| Розмарин сушёный | ½ ч.л. |
| Соль | ¼ ч.л. |
Отбивные из куриной грудки (этап 1)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука из овсяных отрубей | 25 г |
Слегка взбейте яйцо вилкой, добавьте столовую ложку с верхом муки из отрубей. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.
Отбивные из куриной грудки (этап 2)
| Розмарин сушёный | ½ ч.л. |
| Куркума молотая | 1 ч.л. |
| Имбирь молотый | ½ ч.л. |
| Соль | ¼ ч.л. |
Добавьте специи и соль, перемешайте. Куркума тут в основном для цвета, можно использовать сладкую неострую паприку.
Отбивные из куриной грудки (этап 3)
| Куриное филе | 400 г |
Куриное филе очистите от пленок и видимого жира, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте, чтобы получились плоские куски толщиной около 1 см.
Отбивные из куриной грудки (этап 4)
Обмакните филе в кляр со всех сторон, дайте немного стечь и положите на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Можно смазать ее каплей масла.
Отбивные из куриной грудки (этап 5)
Жарьте филе на небольшом огне без крышки около 3-4 минут с каждой стороны. В конце можно ненадолго накрыть крышкой, чтобы филе хорошо прогрелось внутри.
Рецепт «Отбивные из куриной грудки в кляре» добавлен: 17 октября 2013 года.
Похожие рецепты
