Ореховый десерт с кокосовым молоком и сладкой клубникой
9 порций
20 мин
338 кКал на порцию
Хрустящая миндальная основа, нежный легкий крем из кокосового молока и кешью, сладкая свежая клубника... Этот пирог просто тает во рту, но самое лучшее в нем - это отсутствие масла,яиц,муки и сахара. Настоящее летнее чудо,которое каждый должен попробовать!
Вам понадобится
| Клубника | 200 г |
| Молоко кокосовое | 100 мл |
| Финики | 100 г |
| Лимонный сок | 60 мл |
| Кешью | 300 г |
| Мёд | 60 г |
| Миндаль | 65 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Ореховый десерт с кокосовым молоком и сладкой клубникой (этап 1)
| Кешью | 300 г |
Замочите кешью (1,5 стакана) в воде и оставьте на несколько часов или на ночь.
Ореховый десерт с кокосовым молоком и сладкой клубникой (этап 2)
| Миндаль | 65 г |
| Финики | 100 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Для начала приготовим нижний слой. Измельчите в блендере финики (0,5 стакана), миндаль (0,5 стакана) и соль. Полученную массу высыпьте в форму и прижмите руками или стаканом.
Ореховый десерт с кокосовым молоком и сладкой клубникой (этап 3)
| Лимонный сок | 60 мл |
| Молоко кокосовое | 100 мл |
| Мёд | 60 г |
В блендере перемалываем лимонный сок (сок 1 лимона) с кокосовым молоком (0,5 стакана), медом (2 столовые ложки) и кешью до получения гладкой,воздушной массы. Попробуйте,если не хватает меда, добавьте и прокрутите в блендере еще раз. Выложите 2/3 массы поверх миндального слоя.
Ореховый десерт с кокосовым молоком и сладкой клубникой (этап 4)
| Клубника | 200 г |
В оставшуюся массу добавляем клубнику и хорошенько перемалываем в блендере. Выкладываем поверх двух первых слоев. Ставим в морозилку на 2-3 часа.
Ореховый десерт с кокосовым молоком и сладкой клубникой (этап 5)
За час до подачи на стол желательно переставить десерт в холодильник, хотя это не обязательно. Украшаем наше лакомство клубникой и наслаждаемся чудесным вкусом!
Рецепт «Ореховый десерт с кокосовым молоком и сладкой клубникой» добавлен: 17 мая 2013 года.
Похожие рецепты
