Оладьи из куриной печени
6 порций
1 час 25 мин
192 кКал на порцию
Америку, конечно, не открою, наверняка этот способ запихнуть печень в детей знают многие, но вдруг кто-то не знает))
Я, вообще-то, всеядная и печень люблю в любом виде, но для своей семьи приходится её маскировать
Вам понадобится
| Йогурт натуральный | 100 мл |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Печень куриная | 400 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Манка, манная крупа | 125 г |
| Горчица дижонская | 2 ч.л. |
| Паприка молотая | 1 ч.л. |
| Семена кориандра | 2 ч.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
Оладьи из куриной печени (этап 1)
Для начала возьмём лук и печень
Оладьи из куриной печени (этап 2)
| Печень куриная | 400 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Затем лук измельчим в блендере, добавим к нему печень и ещё хорошенько всё измельчим.
Оладьи из куриной печени (этап 3)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Манка, манная крупа | 125 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Семена кориандра | 2 ч.л. |
Затем добавим яйцо, соль, молотые семена кориандра и ещё раз прокрутим блендером. Затем выльем массу в миску и добавим манную крупу, перемешаем и оставим минут на 40, чтобы манка разбухла. А потом просто жарим оладьи, выливая их ложкой на горячую сковороду.
Оладьи из куриной печени (этап 4)
| Йогурт натуральный | 100 мл |
| Горчица дижонская | 2 ч.л. |
| Паприка молотая | 1 ч.л. |
Подать можно с соусом из йогурта+горчица+паприка или с салатом из свежих овощей или с картофельным пюре, а можно ещё и потушить на сковороде с луком, морковью и помидорами, чтобы получилась подливка.
Рецепт «Оладьи из куриной печени» добавлен: 14 августа 2013 года.
Похожие рецепты
