Ножки цыпленка с лимоном
4 порции
1 час
389 кКал на порцию
Сочный цыпленок с хрустящей корочкой и ароматом трав и лимона.
Вам понадобится
| Цыпленок бедро | 800 г |
| Лимоны | 1 шт. |
| Вино белое сухое (столовое) | 50 мл |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Сливочное масло | 10 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Тимьян | 10 г |
| Шалфей свежий | 30 г |
Ножки цыпленка с лимоном (этап 1)
| Цыпленок бедро | 800 г |
| Лимоны | 1 шт. |
| Шалфей свежий | 30 г |
| Тимьян | 10 г |
Ножки небольших цыплят промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лимон нарезать на тонкие кружки. Отделить от стеблей листья тимьяна и шалфея.
Ножки цыпленка с лимоном (этап 2)
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Аккуратно отделить кожу от бедрышек не отсоединяя ее до конца. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна, уложить тонкие дольки лимона. Прикрыть все это кожей.
Ножки цыпленка с лимоном (этап 3)
| Оливковое масло | 10 мл |
| Сливочное масло | 10 г |
Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное и обжарить ножки со стороны кожи, пока они не зарумянятся. Перевернуть, добавить целые листья шалфея и немного обжарить. Плеснуть небольшое количество вина и жарить до готовности мяса.
Ножки цыпленка с лимоном (этап 4)
Ножки выложить на тарелку и сбрызнуть образовавшимися на сковороде соками.
Рецепт «Ножки цыпленка с лимоном» добавлен: 29 августа 2011 года.
Похожие рецепты
