Несладкое сырное печенье с розмарином и орехами
8 порций
40 мин
291 кКал на порцию
Необыкновенно вкусное печенье – отличное дополнение к хорошему вину.
Редактировать
Редактировать
Вам понадобится
| Пекорино романо сыр | 100 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 185 г |
| Бразильский орех | 10 г |
| Грецкие орехи очищенные | 10 г |
| Миндаль | 10 г |
| Перец душистый | 3 шт. |
| Розмарин веточки | 1 шт. |
| Сливочное масло | 125 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Фундук (лесной орех, лещина) | 10 г |
Несладкое сырное печенье с розмарином и орехами (этап 1)
| Сливочное масло | 125 г |
| Пекорино романо сыр | 100 г |
| Розмарин веточки | 1 шт. |
| Перец душистый | 3 шт. |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Мука пшеничная | 185 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Ингредиенты на 30 штук диаметром 5 см и толщиной 0.5 см.
Масло (125 гр) комнатной температуры (я предполагаю, что в комнате не ниже +25), смешать с тертым сыром (100 гр пекорино) и розмарином (веточка), до получения однородной массы, добавить яйцо, хорошо размешать. Добавить молотый перец, соль и муку (185 гр) и сформировать тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на час.
Несладкое сырное печенье с розмарином и орехами (этап 2)
| Грецкие орехи очищенные | 10 г |
| Фундук (лесной орех, лещина) | 10 г |
| Бразильский орех | 10 г |
| Миндаль | 10 г |
Нагреть духовку до 180 градусов Цельсия, застелить противень бумагой для выпечки.
Раскатать тесто в пласт толщиной полсантиметра, вырезать формой печенья, поместить в центр орех, переложить на противень.
Выпекать 15 минут, до золотистого цвета обратной стороны (донышка печенья).
Остудить на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку до полного остывания.
Хранить закрытой стеклянной посуде до 4 дней.
Рецепт «Несладкое сырное печенье с розмарином и орехами» добавлен: 15 сентября 2011 года.
Похожие рецепты
