Несладкие оладьи из тыквы с сыром
6 порций
50 мин
352 кКал на порцию
Из тыквы можно готовить самые разные блюда от салатов и закусок до десертов. Этот рецепт великолепно подходит для завтрака: тыквенные оладьи получаются яркими, вкусными, к тому же они дадут хороший заряд энергии для плодотворного дня.
С поджаренным беконом просто восторг!
Вам понадобится
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Молоко | 100 мл |
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 100 г |
| Тыква | 500 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 120 г |
| Куркума молотая | 3 ч.л. |
| Растительное масло | 100 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 1)
| Тыква | 500 г |
Тыкву очистите от шкуры и волокон с семенами, мякоть нарежьте не слишком крупными кусками. Дальше можно сварить тыкву, приготовить в пароварке, запечь в духовке или даже в микроволновой печи. Задача - сделать тыкву мягкой.
Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 2)
| Молоко | 100 мл |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Соль | ½ ч.л. |
| Куркума молотая | 3 ч.л. |
Подготовленную мякоть превратите в пюре с помощью блендера, затем добавьте молоко, яйца, соль и куркуму. Эта специя не только подчеркивает яркий цвет оладий, но и улучшает вкус и аромат.
Все перемешайте.
Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 3)
| Мука пшеничная | 120 г |
Просейте в тесто муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от характеристик тыквы, размера яиц и влажности самой муки. Тесто должно быть довольно густым.
Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 4)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
В блендере измельчите небольшую луковицу, добавьте в тесто.
Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 5)
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 100 г |
Сыр натрите на крупной терке, всыпьте в тесто и хорошо все перемешайте.
Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 6)
| Растительное масло | 100 мл |
Жарьте оладьи на умеренно разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Несладкие оладьи из тыквы с сыром (этап 7)
Подавайте горячими, с поджаренным и мелко нарезанным беконом.
Можно подать также со сметаной, густым йогуртом или другими соусами.
Рецепт «Несладкие оладьи из тыквы с сыром» добавлен: 17 ноября 2011 года.
Похожие рецепты
