Мясо в армянском лаваше

Армянская кухня / Основные блюда / Мясо

Елена Кулешова

6 порций

1 час 20 мин

459 кКал на порцию

11189

Были с семьей в Краснодарском крае и пробовали блюдо, но, ни названия, ни рецепта его не записали, поэтому готовила по вкусовым воспоминаниям. Если в сообществе найдется человек, который даст правильное название и рецепт, буду признательна и благодарна. Но тем не менее, блюдо получилось вкусным, рекомендую и Вам попробовать!

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Баранья вырезка	300 г
Говяжья вырезка	300 г
Свиная вырезка	300 г
Баклажаны	300 г
Картофель	300 г

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Морковь	200 г
Лаваш армянский	7 шт.
Оливковое масло	40 мл
Паприка молотая	½ ч.л.

Перец черный молотый	¼ ч.л.
Перец чили молотый	¼ ч.л.
Соль	½ ч.л.

Мясо в армянском лаваше (этап 1)

Говяжья вырезка	300 г
Свиная вырезка	300 г

Баранья вырезка

300 г

Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.
Главное не пересушить мясо!

Мясо в армянском лаваше (этап 2)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Морковь

200 г

Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить.

Мясо в армянском лаваше (этап 3)

Баклажаны	300 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.
Перец чили молотый	¼ ч.л.

Паприка молотая	½ ч.л.
Соль	½ ч.л.

Далее очистить и мелко нарезать баклажан.
Добавить в мясо.
Томить на огне до готовности.
Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу (я использовала приправы самодельные, которые приобрела на рынке того же Краснодарского края. Милая восточная женщина так и не открыла секрет состава, но ни минуты я не пожалела, что ее купила).