Мясо по-итальянски в томатном соусе
6 порций
2 часа
700 кКал на порцию
Простой и очень вкусные рецепт из моей любимой итальянской кухни. На гарнир я делала и картошку пюре и рис басмати и даже пасту. Приятного аппетита!!! ))))
Вам понадобится
| Говяжья грудинка | 1500 г |
| Помидоры красные | 800 г |
| Вино белое сухое (столовое) | 200 мл |
| Базилик свежий фиолетовый | 10 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Розмарин веточки | 3 шт. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Тимьян | 3 г |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Мясо по-итальянски в томатном соусе (этап 1)
| Говяжья грудинка | 1500 г |
Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3x4 см.
Мясо по-итальянски в томатном соусе (этап 2)
| Вино белое сухое (столовое) | 200 мл |
| Розмарин веточки | 3 шт. |
Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
Мясо по-итальянски в томатном соусе (этап 3)
| Оливковое масло | 50 мл |
Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать.
Мясо по-итальянски в томатном соусе (этап 4)
| Помидоры красные | 800 г |
Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.
Мясо по-итальянски в томатном соусе (этап 5)
| Чеснок дольки | 3 шт. |
| Тимьян | 3 г |
| Базилик свежий фиолетовый | 10 г |
| Соль | 1 ч.л. |
В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян.
Мясо по-итальянски в томатном соусе (этап 6)
Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.
Рецепт «Мясо по-итальянски в томатном соусе» добавлен: 27 сентября 2013 года.
Похожие рецепты
