Прежде всего меня подкупил внешний вид этого пирога, похожий на цветочные мотивы на платьях Кензо. По поводу вкуса я не была уверена на 100%, но попробовав его все пришли в восторг. К тому же он очень полезен. Ну а украшать его - истинное удовольствие.
Взбить яйца с сахаром до состояния густой массы, влить масло, продолжая взбивать.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 4)
Дрожжи сухие активные
7 г
Мука пшеничная
300 г
Корица молотая
2 ч.л.
Во взбитую массу добавить морковь, дрожжи, муку и корицу. Перемешать.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 5)
Грецкие орехи очищенные
150 г
Добавить мелко порезанные орехи и изюм с соком и мякотью.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 6)
Перелить смесь в форму и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 45 - 50 минут.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 7)
Сливки 30-33%
200 мл
Сахарная пудра
35 г
Мягкий сливочный сыр (Филадельфия)
150 г
Пока пирог выпекается, есть время сделать глазурь.
Для этого взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить сыр Филадельфия и снова взбить.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 8)
Апельсины
1 шт.
Грейпфрут
1 шт.
Лимоны
1 шт.
Мята свежая
5 г
Для украшения очистить фрукты от кожуры, порезать поперек на тонкие пластинки, обрезав края. Листики мяты разрезать пополам, можно также удалить серединку.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 9)
Вырезать из картона трафарет в виде полосок.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 10)
Корица молотая
½ ч.л.
Охлажденный пирог полить глазурью. Через трафарет, держа его над пирогом, посыпать корицу (в оригинальном рецепте - порошок зеленого чая).
Украсить дольками цитрусовых и листиками мяты.
Морковный джангл-пирог с цитрусовыми (этап 11)
Приятного аппетита!
Рецепт «Морковный джангл-пирог с цитрусовыми» добавлен: 28 апреля 2013 года.