Морковные блины с сыром и фетой
3 порции
40 мин
808 кКал на порцию
Блинчики благодаря моркови становятся красивого оранжевого цвета и имеют приятный привкус. А начинка может быть любой.
Вам понадобится
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 175 г |
| Кориандр сушеный (кинза) | ½ ч.л. |
| Орегано | ½ ч.л. |
| Подсолнечное масло нерафинированное | 30 мл |
| Сахар (песок) | 30 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Морковные блины с сыром и фетой (этап 1)
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 175 г |
| Молоко | 350 мл |
| Сахар (песок) | 30 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Подсолнечное масло нерафинированное | 20 мл |
Яйца, муку, сахар, соль и немного (50мл) молока смешать с помощью венчика, чтобы не было комочков. Постепенно влить остальное молока, порциями, хорошенько перемешивая. В конце добавить подсолнечное масло.
Морковные блины с сыром и фетой (этап 2)
| Морковь | 100 г |
Натереть морковь на самой мелкой терке и добавить в блинную смесь.
Морковные блины с сыром и фетой (этап 3)
| Подсолнечное масло нерафинированное | 10 мл |
Смазать сковородку маслом и жарить блинчики, получается около 10 штук.
Морковные блины с сыром и фетой (этап 4)
| Фета сыр | 150 г |
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 150 г |
| Орегано | ½ ч.л. |
| Кориандр сушеный (кинза) | ½ ч.л. |
Фету растолочь вилкой, добавив кориандр. Сыр потереть и смешать с орегано. Подойдет и любая другая травка, которая вам нравится. Можно использовать и свежую зелень.
Морковные блины с сыром и фетой (этап 5)
На половину блинчиков положить начинку из тертого сыра, на четвертую часть блина, чтобы можно было свернуть в конвертик.
Морковные блины с сыром и фетой (этап 6)
И на маленьком огне прогревать блинчики с двух сторон, чтобы сыр расплавился.
Морковные блины с сыром и фетой (этап 7)
Остальные блинчики точно так же начинить фетой.
Их можно нагреть на сковороде аналогично или подать холодными, по желанию. Можно несколько блинов сделать со смешанной начинкой и нагреть, чтобы сыры расплавились.
Морковные блины с сыром и фетой (этап 8)
С Масленицей и приятного аппетита!:)
Рецепт «Морковные блины с сыром и фетой» добавлен: 16 марта 2013 года.
Похожие рецепты
