Морковно-шоколадный торт с кремом
12 порций
7 часов
678 кКал на порцию
Ароматный, сочный, вкусный и не жирный! Не слишком сладкий и не приторный!
Вам понадобится
| Изюм темный | 130 г |
| Маскарпоне | 500 г |
| Морковь | 300 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Бренди | 30 мл |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сухари панировочные | 2 ст.л. |
| Грецкие орехи очищенные | 130 г |
| Имбирь молотый | 1 ч.л. |
| Какао-порошок | 30 г |
| Корица молотая | 1 ч.л. |
| Миндаль | 40 г |
| Подсолнечное масло рафинированное | 120 мл |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Сливочное масло | 5 г |
| Шоколад | 220 г |
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 1)
| Грецкие орехи очищенные | 130 г |
| Изюм темный | 130 г |
| Морковь | 300 г |
* Орехи измельчаем
* Изюм слегка рубим
* Морковь трём
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 2)
| Шоколад | 180 г |
*Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 3)
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Сахар (песок) | 100 г |
* Яйца смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Начинаем интенсивно перемешивать. Лучше миксером. До образования однородной, шелковистой массы. Мешайте быстро и следите что бы огонь не большой был.
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 4)
* В яично-сахарную массу засыпаем орехи, изюм, морковь. Заливаем шоколад
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 5)
| Мука пшеничная | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Корица молотая | 1 ч.л. |
| Имбирь молотый | 1 ч.л. |
| Какао-порошок | 30 г |
| Подсолнечное масло рафинированное | 120 мл |
* Засыпаем просеянную муку, какао.
* Добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь.
* Заливаем масло
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 6)
| Сливочное масло | 5 г |
| Сухари панировочные | 2 ст.л. |
Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем шоколадно-морковную массу
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 7)
* Выпекаем 45 минут при 180 градусах. Потом выключаем и даём постоят ещё минут 15.
* Даём остыть при комнатной темп. Корж должен остыть полностью.
* Разрезам на 2 коржа. Если у вас есть кондитерская леска, то сможете разрезать и на 3.
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 8)
| Маскарпоне | 500 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Шоколад | 40 г |
| Бренди | 30 мл |
* Для крема я смешала маскарпоне с сахарной пудрой и шоколадными каплями. Но тут отлично и творожный крем пойдёт ( творог + сливки), или ванильный пудинг, или даже вареная сгущёнка.
* Корж вкусно слегка пропитать каким нибудь алкоголем.
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 9)
| Миндаль | 40 г |
*Сверху тоже хорошенько смазываем кремом и украшаем. У меня вот миндальная стружка была.
Морковно-шоколадный торт с кремом (этап 10)
* Прячем в холодильник как минимум на 6 часов.
* Достаём, режем и едим.
* Можете печь без крема, тогда будет отличный пирог, а ещё берите тесто и разливайте в формочки, получатся вкусные кексики
Рецепт «Морковно-шоколадный торт с кремом» добавлен: 12 сентября 2011 года.
