Миндальный кекс с вишней
8 порций
1 час 20 мин
613 кКал на порцию
Кекс из миндального теста с вишней получается очень вкусным, в меру сладким и довольно простым в приготовлении. В сезон вишню можно брать свежую, а я в этот раз готовила из смеси замороженной и сушеной. Только с сушеной будет, пожалуй, сладковато..
Вам понадобится
| Вишня | 250 г |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
| Мука пшеничная | 175 г |
| Миндаль | 175 г |
| Сахар (песок) | 225 г |
| Сливочное масло | 225 г |
Миндальный кекс с вишней (этап 1)
| Сливочное масло | 225 г |
| Сахар (песок) | 225 г |
Растереть размягченное масло с сахаром
Миндальный кекс с вишней (этап 2)
| Яйцо куриное | 6 шт. |
| Мука пшеничная | 175 г |
В растертое с сахаром масло положить яйца, хорошо взбить.
Затем во взбитую добела массу просеять муку.
Миндальный кекс с вишней (этап 3)
| Миндаль | 175 г |
| Вишня | 250 г |
Добавить соль и молотый миндаль. Еще раз хорошо все перемешать, после чего добавить вишню в тесто. Несколько вишен оставить для украшения.
Миндальный кекс с вишней (этап 4)
В форму для выпечки выложить тесто, разровнять. (Я положила несколько вишен сверху, но это было бесполезно, т.к. они все равно утонули в процессе выпечки :) ).
Миндальный кекс с вишней (этап 5)
Печь в духовке при температуре 170 градусов в течение часа. Если верх пирога начнет темнеть – накрыть сверху фольгой или бумагой для выпечки.
Рецепт «Миндальный кекс с вишней» добавлен: 23 ноября 2008 года.
