Маффины с сыром
6 порций
40 мин
388 кКал на порцию
Маффины не просто сырные, а дважды сырные — в них используется 2 вида сыра и поэтому они имеют очень насыщенный вкус и аромат.
Вам понадобится
| Дор Блю | 100 г |
| Молоко | 350 мл |
| Пармезан (Пармиджано Реджано) | 50 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Горчичное масло | 45 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Сахар (песок) | 5 г |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Маффины с сыром (этап 1)
| Мука пшеничная | 300 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Сахар (песок) | 5 г |
Муку просеять вместе с разрыхлителем в достаточно большую миску, добавить сахар, соль, перец.
Маффины с сыром (этап 2)
Пармезан натереть на терке, добавить в муку.
Маффины с сыром (этап 3)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Молоко | 350 мл |
| Горчичное масло | 45 мл |
Яйцо соединить с маслом и молоком. Масло можно использовать любое растительное, пригодное для термообработки, но горчичное дает дополнительный золотистый оттенок.
Маффины с сыром (этап 4)
Получившуюся жидкость влить в мучную смесь.
Маффины с сыром (этап 5)
Хорошо перемешать до однородности.
Маффины с сыром (этап 6)
| Дор Блю | 100 г |
Крупно натертый сыр с голубой плесенью добавить в тесто и перемешать.
Маффины с сыром (этап 7)
Тесто разложить по формочкам, наполняя их примерно на 2/3.
Маффины с сыром (этап 8)
Печь маффины при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.
Рецепт «Маффины с сыром» добавлен: 29 января 2010 года.
Похожие рецепты
