Любовь в конверте (запеченный лосось)
2 порции
30 мин
1126 кКал на порцию
В многих семьях будет отмечаться праздник любви, и на столе будут присутствовать романтические блюда. Да и в последующие праздники, в том числе 8 марта, хорошо бы приготовить что-то вкусное и красивое.
Попробую вам помочь.
Редактировать
Редактировать
Вам понадобится
| Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) | 500 г |
| Каперсы | 10 г |
| Картофель | 500 г |
| Лаймы | 1 шт. |
| Лук-шалот | 50 г |
| Шпинат | 20 г |
| Базилик свежий зеленый | 10 г |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Петрушка | 10 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Чеснок головки | 1 шт. |
Любовь в конверте (этап 1)
| Картофель | 500 г |
Нам нужно будет: шпинат (свежий, замороженный ) в листьях, картофель 500 гр, филе лосося, петрушка, базилик, каперсы, лук шалот, 100 гр. сливочного масла, головка чеснока, лайм или лимон, соль перец.
Шпинат, если свежий — промыть, дать высохнуть. Картофель промыть, почистить и 15 минут подварить. Дать остыть.
Любовь в конверте (этап 2)
| Петрушка | 10 г |
| Базилик свежий зеленый | 10 г |
| Лук-шалот | 50 г |
| Каперсы | 10 г |
| Сливочное масло | 100 г |
Петрушку, базилик, лук шалот мелко нарезать. Каперсы нарезать грубо, если они маленькие — резать не надо. Хорошо перемешать с маслом.
Любовь в конверте (этап 3)
| Чеснок головки | 1 шт. |
| Лаймы | 1 шт. |
Масло завернуть в пищевую пленку и засунуть в морозилку на 20 минут.
Головку чеснока разобрать на зубчики, каждый зубчик легко придавить плоской стороной ножа, лайм нарезать шайбами.
Любовь в конверте (этап 4)
Подготовим лосось. Филе лосося освободим от кожи и сделаем порционные кусочки.
Любовь в конверте (этап 5)
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Разложим на столе пекарскую бумагу и начнем собирать конверт.
Картофель нарежем шайбами (так как я брал маленький картофель — нарезал сегментами) и выложим на середину пекарской бумаги. Посолим и поперчим.
Любовь в конверте (этап 7)
Сверху лосося выложили кусочки масла с каперсами и зеленью, пару зубчиков чеснока и шайбы лайма.
Любовь в конверте (этап 8)
Завернули конверт и отправили в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
Любовь в конверте (этап 9)
Можно звать любимую и достать к этому случаю холодного шампанского или сухого белого вина.
Любовь в конверте (этап 10)
Любви и уюта вашему дому! Приятного аппетита! Ovimu.
Рецепт «Любовь в конверте (запеченный лосось)» добавлен: 15 февраля 2015 года.
Похожие рецепты
