Ленивые вареники с творогом
8 порций
40 мин
318 кКал на порцию
Если вы любите вареники с творогом, то этот рецепт вам наверняка понравится. Причем не только вкусом, но и простотой приготовления, что выгодно отличает их от классических вареников, которые требуют некоторых навыков и терпения.
Вам понадобится
| Творог 5-9% жирности | 600 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Манка, манная крупа | 100 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Ленивые вареники с творогом (этап 1)
| Творог 5-9% жирности | 600 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Соль | ½ ч.л. |
Творог разотрите в блендере с сахаром и яйцами. Добавьте также немного соли.
Ленивые вареники с творогом (этап 2)
Должна получиться однородная кремообразная масса.
Ленивые вареники с творогом (этап 3)
| Манка, манная крупа | 100 г |
Добавьте манку, перемешайте. Можно делать вареники и только с мукой, но манная крупа делает консистенцию более нежной и менее вязкой.
Ленивые вареники с творогом (этап 4)
| Мука пшеничная | 100 г |
Добавьте муку, еще раз перемешайте. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сделать колбаску, но только на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если переборщить с мукой, то вареники будут слишком плотными.
Ленивые вареники с творогом (этап 5)
| Мука пшеничная | 50 г |
На посыпанной мукой поверхности сделайте колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и отрезайте от нее небольшие кусочки
Ленивые вареники с творогом (этап 6)
Получающиеся вареники разложите на доске, посыпанной мукой, чтобы они не слипались между собой. В таком состоянии их можно заморозить, а потом сложить в пакет на будущее.
Ленивые вареники с творогом (этап 7)
Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду и опускайте туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут — их можно вынимать и раскладывать по тарелкам.
Подавать можно со сметаной, вареньем, свежими ягодами, медом и сгущенкой.
Рецепт «Ленивые вареники с творогом» добавлен: 16 мая 2011 года.
Похожие рецепты
