Курица с ананасами

Домашние рецепты / Основные блюда / Птица

Мария Савельева

4 порции

1 час 30 мин

403 кКал на порцию

19798

Курица по этому рецепту получается невероятно ароматной! В соусе гармонично сочетаются острый, кислый и сладкий вкусы, а ананасы придают особую сочность. Рекомендую приготовить курицу с ананасами по этому, совсем несложному рецепту.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Куриное филе	600 г
Ананас целый (900г)	½ шт.
Лаймы	1 шт.

Имбирь молотый	1 ч.л.
Перец чили красный	1 шт.
Растительное масло	60 мл

Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.)	60 г
Соль	½ ч.л.
Чеснок дольки	3 шт.

Курица с ананасами (этап 1)

Чеснок дольки	3 шт.
Перец чили красный	1 шт.
Имбирь молотый	1 ч.л.

Соль	½ ч.л.
Растительное масло	45 мл

Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.

Курица с ананасами (этап 2)

Куриное филе

600 г

Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.

Курица с ананасами (этап 3)

Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.

Курица с ананасами (этап 4)

Ананас целый (900г)

½ шт.

Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.

Курица с ананасами (этап 5)

Растительное масло	15 мл
Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.)	60 г

Лаймы

1 шт.

На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.

Курица с ананасами (этап 6)

Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Курица с ананасами (этап 7)

Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте.

Курица с ананасами (этап 8)

Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.