Курица по-провански
4 порции
2 часа
397 кКал на порцию
Вкусное и практичное блюдо. Готовиться очень легко, все продукты можно купить в ближайшем магазине, но получается очень сочное, ароматное и полезное блюдо.
Вам понадобится
| Куриное бедро | 800 г |
| Лук репчатый (100г) | 2 шт. |
| Помидоры красные | 400 г |
| Оливковое масло | 7 мл |
| Смесь перцев | 1 ч.л. |
| Соль | 4¼ ч.л. |
| Чеснок дольки | 7 шт. |
Курица по-провански (этап 1)
| Лук репчатый (100г) | 2 шт. |
Очищаем репчатый лук, разрезаем пополам вдоль и шинкуем перьями.
Курица по-провански (этап 2)
| Помидоры красные | 400 г |
Помидоры очищаем от плодоножек, делаем надрезы крест на крест, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем дольками. В оригинальном рецепте еще добавляют маслины, так что при желании можете добавить.
Курица по-провански (этап 3)
| Чеснок дольки | 7 шт. |
Чеснок очищаем и мелко рубим.
Курица по-провански (этап 4)
| Соль | ¼ ч.л. |
| Смесь перцев | 1 ч.л. |
Соединяем все овощи, немного солим и добавляем к ним прованские травы и молотый перец (можно смесь перцев). Пока отставляем овощи в сторону.
Курица по-провански (этап 5)
| Куриное бедро | 800 г |
Курицу нарезаем средними кусками. У меня уже разделанная курица. Кладем в миску. Можно брать любые части курицы, какие вам по нраву, если разделываете целую курицу, то вам потребуется лишь половина.
Курица по-провански (этап 6)
| Оливковое масло | 2 мл |
| Соль | 40 ч.л. |
Для курочки готовим смесь - прованские травы, порубленный чеснок, соль и оливковое масло.
Курица по-провански (этап 7)
Хорошенько обваливаем курицу в смеси.
Курица по-провански (этап 8)
| Оливковое масло | 5 мл |
В форму для запекания выкладываем половину овощей, сбрызгиваем немного оливковым маслом .
Курица по-провански (этап 9)
На овощи кладём курицу и сверху оставшиеся овощи.
Курица по-провански (этап 10)
Ставим в духовку и запекаем час - полтора при 180 градусах. Если верх начнёт сохнуть и подгорать, то форму можно прикрыть фольгой, а в конце запекания убрать её.
Приятного аппетита!
Рецепт «Курица по-провански» добавлен: 12 июня 2014 года.
