Куриный суп с овощами

Домашние рецепты / Супы / Птица

Мария Савельева

4 порции

30 мин

262 кКал на порцию

2447

Из одной курицы можно приготовить много совершенно разных блюд. Например, если отложить ножки и крылья для жарки, то останется филе с грудки и остов с остатками мяса, из которого можно сварить отличный бульон. Дальше останется его только заправить. Предлагаем вариант лёгкого и вкусного куриного супа с овощами, который можно приготовить очень быстро. Бульон можно сварить заранее, что существенно экономит время.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Куриное филе	300 г
Бульон куриный	1200 мл
Горошек зеленый замороженый	100 г
Кукуруза замороженная	100 г

Перец сладкий зеленый	½ шт.
Перец сладкий красный (паприка)	½ шт.
Орегано	½ ч.л.
Петрушка сушеная	½ ч.л.

Растительное масло	20 мл
Соль	½ ч.л.
Чеснок дольки	2 шт.

Куриный суп с овощами (этап 1)

Бульон куриный	1200 мл
Горошек зеленый замороженый	100 г

Кукуруза замороженная

100 г

Вскипятите куриный (или овощной) бульон, добавьте туда замороженный горошек и кукурузу, варите на небольшом огне 10-15 минут до мягкости.

Куриный суп с овощами (этап 2)

Пока овощи варятся, подготовьте заправку. Для супа понадобится два небольших куриных филе. Можно брать их с кожей или без, в зависимости от ваших предпочтений.

Куриный суп с овощами (этап 3)

Куриное филе

300 г

Нарежьте филе полосками.

Куриный суп с овощами (этап 4)

Растительное масло

20 мл

Обжарьте курицу в разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Для быстрой обжарки удобно использовать вок. На большом огне при помешивании обжарка нежного филе займет 3-4 минуты.