Куриные шашлычки с овощами

Домашние рецепты / Шашлыки, гриль, барбекю / Птица

Мария Савельева

4 порции

1 час 30 мин

316 кКал на порцию

5569

Домашние куриные шашлычки можно воспринимать как угодно: как альтернативу настоящим шашлыкам в нелётную погоду, как один из способов вкусно приготовить полезную куриную грудку и овощи или просто как вариант простого и симпатичного ужина, который понравится и взрослым и детям. Рецепт простейший, нужно только немного времени на маринование и приготовление.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Куриная грудка	600 г
Лук красный	1 шт.
Перец сладкий желтый	1 шт.

Лимонный сок	20 мл
Горчица дижонская	2 ч.л.
Петрушка	10 г

Растительное масло	50 мл
Соевый соус	50 мл

Куриные шашлычки с овощами (этап 1)

Растительное масло	50 мл
Лимонный сок	20 мл
Соевый соус	50 мл

Горчица дижонская	2 ч.л.
Петрушка	10 г

Для маринада соедините все жидкие ингредиенты: масло, лимонный (или лаймовый) сок, соевый соус и горчицу. Мелко нарежьте зелень, добавьте в маринад и перемешайте до однородности.

Куриные шашлычки с овощами (этап 2)

Куриная грудка

600 г

Куриную грудку очистите от пленок и видимого жира (если попадется), нарежьте более-менее одинаковыми кубиками примерно по 3-4 см.

Куриные шашлычки с овощами (этап 3)

Положите куриное мясо в миску с маринадом, перемешайте так, чтобы кусочки была равномерно покрыты жидкостью. Прикройте и дайте постоять при комнатной температуре полчаса-час.

Куриные шашлычки с овощами (этап 4)

Перец сладкий желтый

1 шт.

Лук красный

1 шт.

Вымойте перец, удалите семена и нарежьте кусочками примерно по размеру курицы. Красный лук очистите и разрежьте на 6-8 долек (в зависимости от размера луковицы). К овощной части шашлычков можно добавить помидоры черри, небольшие шампиньоны или кусочки молодого кабачка.

Куриные шашлычки с овощами (этап 5)

На деревянные шпажки нанизывайте куски мяса, перемежая их овощами. Положите шашлычки на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки и поставьте в разогретую до 200-220 градусов духовку.