Китайские булочки с мясом
6 порций
50 мин
768 кКал на порцию
Очень вкусно, советую всем приготовить, J'aime vraiment.Bon appétit!!!
Вам понадобится
| Свиная вырезка | 750 г |
| Имбирь свежий | 1 см |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Вино красное полусладкое | 15 мл |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 24 г |
| Зира (кумин) | 0.7 ч.л. |
| Кардамон | ½ ч.л. |
| Кориандр сушеный (кинза) | ½ ч.л. |
| Кунжутное масло | 20 мл |
| Лук зеленый | 15 г |
| Мёд | 50 г |
| Оливковое масло | 70 мл |
| Перец черный горошком | 7 шт. |
| Подсолнечное масло рафинированное | 17 мл |
| Растительное масло | 17 мл |
| Розмарин листья | ½ ст.л. |
| Сахар тростниковый | 50 г |
| Соевый соус | 40 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Китайские булочки с мясом (этап 1)
| Сахар тростниковый | 50 г |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 24 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 15 минут. В большой миске смешайте муку, вбейте яйцо, масло, соль и активированную дрожжевую смесь.
Замесите тесто руками. При необходимости добавьте еще муки.
Китайские булочки с мясом (этап 2)
Разомните тесто руками на доске, присыпанной мукой, до эластичного состояния. Положите тесто в миску, смазанную маслом, закройте полотецнем и оставьте в теплом месте пока тесто не увеличиться вдвое в размере.
Китайские булочки с мясом (этап 3)
| Свиная вырезка | 750 г |
| Имбирь свежий | 1 см |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Растительное масло | 17 мл |
| Мёд | 50 г |
| Соевый соус | 40 мл |
| Вино красное полусладкое | 15 мл |
| Перец черный горошком | 7 шт. |
| Соль | ½ ч.л. |
| Кориандр сушеный (кинза) | ½ ч.л. |
| Зира (кумин) | 0.7 ч.л. |
| Кардамон | ½ ч.л. |
| Розмарин листья | ½ ст.л. |
| Кунжутное масло | 20 мл |
Нарежьте свинину на маленькие кусочки. В средней миске смешайте чеснок, имбирь, растительное масло, мед, соевый соус 2 видов, вино, перец, соль, смесь 5 специй и кунжутное масло. Перемешайте все тщательно и выложите в эту смесь мясо. Оставьте мариноваться на час, к этому времени должно и тесто подойти.
Китайские булочки с мясом (этап 4)
| Оливковое масло | 20 мл |
| Лук зеленый | 15 г |
Нагрейте сковороду на среднем огне. Вылейте столовую ложку растительного масла и когда оно начнет шипеть выложите мясо с маринадом на раскаленную сковороду. Готовьте около 5 минут до готовности мяса. Перед тем как снимать с огня добавьте в смесь зеленый лук и хорошенько все перемешайте.
Китайские булочки с мясом (этап 5)
Духовку нагрейте до 175 градусов.
Тесто разделите на 12 равных частей. Каждый скатайте в шарик.
Китайские булочки с мясом (этап 6)
Раскатайте каждый шарик скалкой, выложите начинки столовую ложку с горочкой в середину. Скрепите края теста и закройте начинку.
Китайские булочки с мясом (этап 7)
| Подсолнечное масло рафинированное | 17 мл |
Выложите все булочки насмазанный маслом противень местом скрепления вниз.
Китайские булочки с мясом (этап 8)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки.Bon appétit!!!
Рецепт «Китайские булочки с мясом» добавлен: 14 июля 2012 года.
Похожие рецепты
