Киноа с грецкими орехами и клюквой
6 порций
30 мин
282 кКал на порцию
Киноа-замечательная крупа, имеющая приятный травянистый вкус и аромат. Это прекрасное блюдо можно подавать не только в качестве гарнира, но и в качестве основного блюда. Можно приготовить его только с киноа или только с булгуром, но именно сочетание двух этих круп придает блюду неповторимый вкус. Киноа, булгур, брюссельская капуста, клюква и грецкие орехи-вкуснее и быть не может!
Вам понадобится
| Капуста брюссельская | 500 г |
| Клюква сушеная | 80 г |
| Булгур | 100 г |
| Кинва (киноа, квинойя) | 100 г |
| Грецкие орехи очищенные | 80 г |
| Мускатный орех | 3 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
Киноа с грецкими орехами и клюквой (этап 1)
| Кинва (киноа, квинойя) | 100 г |
| Булгур | 100 г |
Всыпьте оба вида крупы в кастрюлю, залейте водой в отношении 1:2 и варите 15-20 минут.
Киноа с грецкими орехами и клюквой (этап 2)
| Грецкие орехи очищенные | 80 г |
На сухой сковороде обжарьте крупно порезанные грецкие орехи ( я делила на половинки)
Киноа с грецкими орехами и клюквой (этап 3)
| Капуста брюссельская | 500 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Мускатный орех | 3 г |
Переложите орехи на тарелку, налейте в сковороду немного оливкового масла и тушите брюссельскую капусту (предворительнл мелко нарезанную) с 1/2 ч.л мускатного ореха до готовности 7-10 минут. Если вы используете свежую капусту, то налейте в сковороду немного воды.
Киноа с грецкими орехами и клюквой (этап 4)
Посолите капусту по вкусу. Выключите огонь, всыпьте готовый булгур и киноа в сковороду.
Киноа с грецкими орехами и клюквой (этап 5)
| Клюква сушеная | 80 г |
Добавьте грецкие орехи, клюкву, все тщательно перемешайте и скорее подавайте к столу! Приятного аппетита!
Рецепт «Киноа с грецкими орехами и клюквой» добавлен: 2 октября 2013 года.
