Гриссини (grissini)
6 порций
1 час
278 кКал на порцию
Итальянские гриссини (хлебные палочки) - хрустящие, вкусные, ароматные палочки обычно из дрожжевого теста. Их подают в ресторанах и пиццериях на хлебной тарелке перед подачей основных блюд, и это проблема)), потому что они настолько вкусные, что иногда трудно удержаться и не съесть их все. Особенно вкусно с различными видами сыра, и в качестве хлеба к любому блюду. Если испечь их дома, то аромат свежей выпечки распространится на всю округу и может привлечь к Вам нежданных гостей)))
Вам понадобится
| Мука пшеничная | 400 г |
| Дрожжи свежие | 20 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Орегано | 1 ч.л. |
| Сахар (песок) | 10 г |
| Соль | 1 ч.л. |
Гриссини (grissini) (этап 1)
| Соль | 1 ч.л. |
| Сахар (песок) | 10 г |
В чуть подогретую простую воду (250 мл) добавить соль, сахар, растворить.
Гриссини (grissini) (этап 2)
| Дрожжи свежие | 20 г |
Дрожжи растворить в той же воде, где сахар и соль.
Гриссини (grissini) (этап 3)
| Мука пшеничная | 400 г |
| Орегано | 1 ч.л. |
| Оливковое масло | 20 мл |
Добавить половину муки и хорошенько перемешать. Всыпать орегано, влить оливковое масло, еще раз перемешать. И постепенно по чуть-чуть добавить оставшиеся 200 г муки.
Гриссини (grissini) (этап 4)
Вымесить тесто на доске, присыпав ее мукой. Чем лучше Вы вымесите, тем скорее подойдет тесто, и все получится.
Отставить тесто подойти.
Гриссини (grissini) (этап 5)
Когда тесто подойдет, вымесить его еще раз, поделить на 4 части, потом каждую еще на 5 и раскатать, сформировав продолговатые палочки. Нужно рассчитывать, что они еще подойдут.
Гриссини (grissini) (этап 6)
Выпекать при температуре 240 градусов минут 20 - 25, как подрумянятся. Готовые гриссини немного сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать полежать минут 5 - 10.
Рецепт «Гриссини (grissini)» добавлен: 26 октября 2012 года.
Похожие рецепты
