Грибной суп пюре /Soupe aux champignons purée
6 порций
40 мин
157 кКал на порцию
Грибной суп пюре с плавленым сыром
Вам понадобится
| Бульон грибной | 1000 мл |
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Морковь | 50 г |
| Плавленый сыр | 100 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Базилик сушеный | 1 ч.л. |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 20 мл |
Грибной суп пюре /Soupe aux champignons purée (этап 1)
| Шампиньоны | 300 г |
| Бульон грибной | 1000 мл |
Шампиньоны залить холодной водой, дать постоять некоторое время, промыть и поставить варить в грибной бульон.
Грибной суп пюре /Soupe aux champignons purée (этап 2)
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Овощи очистить, порезать. Морковь и лук и положить жариться на сковороду до прозрачности лука. Тем временем картофель закинуть к шампиньонам в кипящую воду.
Грибной суп пюре /Soupe aux champignons purée (этап 3)
| Плавленый сыр | 100 г |
| Базилик сушеный | 1 ч.л. |
Когда вода с картофелем и шампиньонами закипит положить туда лук с морковью и варить это всё до готовности. Затем добавить плавленный сыр и варить пока сыр не расплавится, добавить базилик.
Грибной суп пюре /Soupe aux champignons purée (этап 4)
Готовый суп перемешать блендером и разлить по тарелкам, украсить кусочками грибов.
Рецепт «Грибной суп пюре /Soupe aux champignons purée» добавлен: 10 марта 2014 года.
Похожие рецепты
