Греческий салат
4 порции
15 мин
337 кКал на порцию
Во всем мире этот салат узнаваем под названием «Греческий салат». При этом в самой Греции его, конечно, так не называют. Там это просто деревенский салат, хориатики (χωριάτικη σαλάτα). Как любое традиционное блюдо, салат может иметь вариации в зависимости от местности, времени года и просто от вкусовых предпочтений людей. Но основные элементы греческого салата — крупно нарезанные свежие овощи, сыр фета и маслины — делают его узнаваемым во всем мире.
Многое зависит от качества продуктов, и если какой-то продукт имеет вполне стабильное качество, то самые вкусные помидоры проще найти летом или осенью, поэтом и салат в это время получается вкуснее всего.
Вам понадобится
| Лук красный | 1 шт. |
| Маслины с косточкой | 150 г |
| Огурцы | 250 г |
| Помидоры красные | 400 г |
| Фета сыр | 200 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 50 мл |
| Орегано | 1 ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Соль морская | 0.33 ч.л. |
Греческий салат (этап 1)
| Помидоры красные | 400 г |
Выбирайте самые вкусные сладкие помидоры, от их вкуса сильно зависит вкус салата в целом.
Крупно нарежьте помидоры.
Греческий салат (этап 2)
| Огурцы | 250 г |
| Лук красный | 1 шт. |
Огурцы тоже надо резать довольно крупно.
Лук вкуснее всего красный, сладкий. Красный плоский лук и так вкусный, его можно есть даже просто так, а в салате он будет правильным вкусовым и цветовым акцентом.
Греческий салат (этап 3)
| Маслины с косточкой | 150 г |
Маслины нужны максимально хорошие, лучше с косточкой. Не интенсивно черного цвета, а скорее коричневато-фиолетовых оттенков.
Греческий салат (этап 4)
| Фета сыр | 200 г |
Сыр греки могут выкладывать и сверху целым куском, но удобнее все-таки есть, когда сыр нарезан кубиками.
Греческий салат (этап 5)
| Орегано | 1 ч.л. |
| Соль морская | 0.33 ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Характерной специей для греческого салата можно считать сушеный орегано, уместно также добавить соль и черный свежемолотый перец.
Греческий салат (этап 6)
Оливковое масло — такой же необходимый элемент греческого салата. Используйте хорошее качественное масло холодного отжима.
Греческий салат (этап 7)
Готовый салат подавайте сразу же.
Рецепт «Греческий салат» добавлен: 22 августа 2019 года.
Похожие рецепты
