Голландское сырное фондю - сырные вулканчики
6 порций
25 мин
432 кКал на порцию
Сырные вулканчики. Оригинальный рецепт, довольно прост и быстр в приготовлении, подавать горячим на стол.
Для подачи понадобятся круглые булочки (хлебцы).
Вам понадобится
| Бульон говяжий | 300 мл |
| Виноград темный | 100 г |
| Гауда сыр | 200 г |
| Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) | 200 г |
| Помидоры черри | 100 г |
| Мука пшеничная | 25 г |
| Хлеб ржаной | 300 г |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Петрушка | 10 г |
| Сливочное масло | 25 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Голландское сырное фондю - сырные вулканчики (этап 1)
| Мука пшеничная | 25 г |
| Бульон говяжий | 300 мл |
| Сливочное масло | 25 г |
| Хлеб ржаной | 300 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Предварительно подготовим хлебцы. Ножом срезаем верхушки с хлебцов. Вынимаем хлебную мякоть, которую потом можно использовать для украшения блюда.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, растопить в ней 25 грамм масла и добавить 25 грамм муки. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Добавить 300 мл бульона, солим и перчим по вкусу.
Голландское сырное фондю - сырные вулканчики (этап 2)
| Гауда сыр | 200 г |
| Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) | 200 г |
Тщательно помешивая добавленный бульон, вводим 200 грамм мягкого сыра и 200 грамм тертого сыра.
Продолжаем мешать до получения однородной сырной массы.
Голландское сырное фондю - сырные вулканчики (этап 3)
| Помидоры черри | 100 г |
| Виноград темный | 100 г |
| Петрушка | 10 г |
Горячий сырный соус разливаем внутрь хлебцов. На тарелке при помощи хлебного мякиша и петрушки делаем деревья, украшаем помидорами-черри и ягодами винограда. Подаем блюдо горячим на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт «Голландское сырное фондю - сырные вулканчики» добавлен: 5 апреля 2014 года.
Похожие рецепты
