Гарнир из стручковой фасоли

Домашние рецепты / Гарниры / Овощи

Елена Кулешова

4 порции

30 мин

125 кКал на порцию

15306

Зеленая стручковая фасоль — это отличный и быстрый гарнир, наиболее подходящий к мясу, особенно к говядине. Но он может служить, как и отдельное блюдо, так как содержание белка в фасоли почти сопоставимо с мясом, но есть и другие полезные элементы.

Дополнить можно яйцом, если при обжарке фасоли вбить туда пару яиц, такое блюдо можно подать как горячий завтрак.

К сожалению, в наших магазинах я не встречала свежую фасоль, только в мороженом виде, а вот на рынке она часто бывает, особенно в сезон.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Фасоль зеленая стручковая	500 г
Оливковое масло	40 мл

Соль	1 ч.л.
Чеснок дольки	4 шт.

Гарнир из стручковой фасоли (этап 1)

Фасоль зеленая стручковая

500 г

Фасоль вымыть, обрезать концы и нарезать пополам.

Гарнир из стручковой фасоли (этап 2)

Соль

1 ч.л.

Кинуть фасоль в кипящую и подсоленную воду. И варить 15-20 минут, затем воду слить и дать воде хорошенько стечь.

Гарнир из стручковой фасоли (этап 3)

Чеснок дольки

4 шт.

Мелко-мелко порубить чеснок.

Гарнир из стручковой фасоли (этап 4)

Оливковое масло

40 мл

Разогреть сковороду с маслом и кинуть туда фасоль, обжарить 5 минут на сильном огне и добавить чеснок. Обжарить еще 3 минуты. Как раз на этом этапе можно добавить пару яиц. Подавать можно как горячем так и в холодном виде.