Форель запеченная с картофелем
8 порций
1 час 30 мин
528 кКал на порцию
Такая рыба не требует к себе гарнира. Получается сочно и нежно. Чтобы вкус был острее, можно попробовать к соусу добавить горчицы.
Вам понадобится
| Форель | 1000 г |
| Картофель | 1000 г |
| Сливки 30-33% | 300 мл |
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 100 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Орегано | 1 ч.л. |
| Сливочное масло | 10 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Форель запеченная с картофелем (этап 1)
| Картофель | 1000 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
Очистить картофель, порезать тонкими пластинками.
Смазать емкость для запекания оливковым маслом, разложить картофель, посолить.
Форель запеченная с картофелем (этап 2)
| Сливочное масло | 10 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Смешать сливочное масло с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Смазать картофель.
Форель запеченная с картофелем (этап 3)
| Форель | 1000 г |
Порезать форель произвольными кусочками и уложить на картофель. Посолить.
Форель запеченная с картофелем (этап 4)
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 100 г |
Сверху форели натереть сыр.
Форель запеченная с картофелем (этап 5)
| Сливки 30-33% | 300 мл |
| Орегано | 1 ч.л. |
Для соуса смешать сливки, соль, перец, мелко нарезанный свежий орегано. Можно заменить сухой травкой.
Форель запеченная с картофелем (этап 6)
Полить все соусом. Не беспокойтесь, что он не покроет все слои. В процессе готовки все осядет, рыба пустит сок и жидкости станет больше.
Форель запеченная с картофелем (этап 7)
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40 - 45 минут при температуре 180-200 градусов. Затем снять фольгу и выпекать 5 - 10 минут, пока не подрумянится.
Рецепт «Форель запеченная с картофелем» добавлен: 10 января 2013 года.
Похожие рецепты
