Филе белой рыбы с овощами
4 порции
25 мин
314 кКал на порцию
Быстрый и красивый способ приготовить рыбное филе с овощами. Для этого рецепта подойдет любая достаточно крупная рыба, например, треска, сайда, или пикша.
Вам понадобится
| Филе белой рыбы | 600 г |
| Кукуруза замороженная | 400 г |
| Лимоны | ¼ шт. |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Помидоры черри | 400 г |
| Редис красный | 40 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 30 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Филе белой рыбы с овощами (этап 1)
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте, помешивая, в течение 1-2 минут на среднем огне, до прозрачности.
Филе белой рыбы с овощами (этап 2)
| Кукуруза замороженная | 400 г |
Добавьте в сковороду зерна кукурузы и продолжайте готовить еще минут 5.
Кукурузу лучше взять свежую или замороженную. Консервированная обычно содержит много соли и сахара и имеет более грубый вкус.
Если у вас свежая кукуруза в початках, то просто срежьте их острым ножом и добавьте в сковороду. Обратите внимание, что некоторые сорта кукурузы в початках могут не подойти для быстрого приготовления и потребуют предварительной варки.
Филе белой рыбы с овощами (этап 3)
| Помидоры черри | 400 г |
Когда кукуруза будет готова, добавьте к неё половинки томатов черри, быстро прогрейте и выключите огонь, чтобы помидоры сохранили форму.
Филе белой рыбы с овощами (этап 4)
| Филе белой рыбы | 600 г |
На отдельной сковороде обжарьте рыбное филе, нарезанное порционно. Жарьте рыбу с обеих сторон в небольшом количестве масла, на среднем огне до легкой золотистой корочки.
Если рыба замороженная, медленно разморозьте её в холодильнике, обсушите бумажными полотенцами перед жаркой.
Филе белой рыбы с овощами (этап 5)
| Редис красный | 40 г |
На тарелку положите овощи, добавьте в них очень тонко нарезанную молодую редиску, а сверху уложите филе рыбы.
Украсьте свежей петрушкой или базиликом.
Филе белой рыбы с овощами (этап 6)
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Лимоны | ¼ шт. |
Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком при подаче, либо подайте эти приправы отдельно.
Рецепт «Филе белой рыбы с овощами» добавлен: 18 марта 2019 года.
Похожие рецепты
