Диетические куриные сосиски

Домашние рецепты / Колбасы / Птица

Мария Савельева

6 порций

1 час

128 кКал на порцию

42235

Тем, кто с детства с нежностью относится к сосискам, но заботится о фигуре и здоровье, посвящается. Из обычной куриной грудки, обезжиренного молока и специй получаются очень симпатичные сосиски без всяких консервантов и лишнего жира. Конечно, вкус все же отличается, о магазинных, но зато можно без опаски давать их даже маленьким детям. Часть готовых сосисок можно заморозить и потом использовать по мере надобности.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Куриное филе	500 г
Молоко обезжиренное (0,5%)	200 мл
Молоко сухое	30 г

Кориандр молотый	½ ч.л.
Паприка молотая	1 ч.л.
Соль	1 ч.л.

Сушеный чеснок (порошок, гранулы)

1 ч.л.

Диетические куриные сосиски (этап 1)

Куриное филе

500 г

Филе куриной грудки очистите от всех пленок и остатков жира, нарежьте небольшими кусочками.

Диетические куриные сосиски (этап 2)

С помощью мясорубки или блендера сделайте как можно более гомогенный фарш.

Диетические куриные сосиски (этап 3)

Молоко обезжиренное (0,5%)

200 мл

Молоко сухое

30 г

Добавьте обезжиренное молоко и сухое обезжиренное молоко.

Диетические куриные сосиски (этап 4)

Соль	1 ч.л.
Сушеный чеснок (порошок, гранулы)	1 ч.л.

Паприка молотая	1 ч.л.
Кориандр молотый	½ ч.л.

Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.

Диетические куриные сосиски (этап 5)

Пищевую пленку нарежьте прямоугольниками. Фарш сложите в кулинарный мешок или подходящий плотный пакет, утрамбуйте так, чтобы оставалось как можно меньше пустот. Срежьте конец мешка и выдавите фарш колбаской на пленку, затем плотно заверните фарш в пленку и закрутите концы. Следите, чтобы в сосисках не оставался воздух.