Десерт из груш с мороженым
4 порции
30 мин
374 кКал на порцию
Свежие фрукты — это не только витамины. Представляю Вашему вниманию простой и оригинальный десерт из свежих груш. Груши наверное, можно заменить любым похожим фруктом, без потери качества.
Вам понадобится
| Груши (140г) | 2 шт. |
| Лимоны | 1 шт. |
| Мороженое сливочное | 50 г |
| Сливки 30-33% | 200 мл |
| Коньяк | 15 мл |
| Корица в палочках | 1 шт. |
| Сахар (песок) | 15 г |
| Шоколад | 100 г |
Десерт из груш с мороженым (этап 1)
| Лимоны | 1 шт. |
Снимаем цедру с лимона тонкими полосками.
Десерт из груш с мороженым (этап 2)
| Сахар (песок) | 15 г |
| Корица в палочках | 1 шт. |
Выдавливаем из лимона сок в кастрюлю. Добавляем туда цедру, 2/3 стакана воды, сахар и корицу. Кипятим.
Десерт из груш с мороженым (этап 3)
| Груши (140г) | 2 шт. |
Чистим груши от кожуры, оставив на месте веточку, и режем их пополам. Аккуратно извлекаем серединку с косточками.
Десерт из груш с мороженым (этап 4)
Кладем груши в горячий сироп и варим 8-12 минут. Надо чтобы груши стали мягкими, но не разварились.
Полностью остужаем груши прямо в сиропе.
Десерт из груш с мороженым (этап 5)
| Шоколад | 100 г |
| Сливки 30-33% | 200 мл |
Растапливаем, постоянно помешивая, темный шоколад (60% какао) в сливках. Это можно делать на паровой бане или медленном огне.
Десерт из груш с мороженым (этап 6)
| Коньяк | 15 мл |
Добавляем в горячий шоколад подогретый коньяк и перемешиваем.
Десерт из груш с мороженым (этап 7)
| Мороженое сливочное | 50 г |
Выкладываем на тарелочку грушу, в середину помещаем шарик мороженого и поливаем горячим шоколадом. При подаче желательно украсить засахаренными фиалками, но у меня под рукой ни одной не оказалось.
Рецепт «Десерт из груш с мороженым» добавлен: 20 февраля 2009 года.
