Буррито с мясом
2 порции
20 мин
422 кКал на порцию
В этом быстром блюде используется говядина, но чтобы мясо быстро приготовилось и было мягким, важно брать часть, подходящую для жарки — вырезку, тонкий или толстый край.
В крайнем случае можно взять нежирную свинину или птицу.
Вам понадобится
| Говяжья вырезка | 150 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Сельдерей стеблевой | 50 г |
| Томатное пюре | 100 г |
| Фасоль красная в собственном соку | 200 г |
| Тортилья | 2 шт. |
| Лук зеленый | 20 г |
| Растительное масло | 10 мл |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Буррито с мясом (этап 1)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Сельдерей стеблевой | 50 г |
| Растительное масло | 10 мл |
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, стебель сельдерея поперечными ломтиками, а острый перец тонкими колечками. Если хотите менее острое блюдо — удалите семена у перца.
Обжарьте овощи до прозрачности лука на большой сковороде, помешивая.
Буррито с мясом (этап 2)
| Говяжья вырезка | 150 г |
Мясо очистите от пленок, нарежьте соломкой поперек волокон.
Буррито с мясом (этап 3)
Положите мясо в сковороду, жарьте на большом огне, часто помешивая, пока мясо не потеряет красный отенок.
Буррито с мясом (этап 4)
| Фасоль красная в собственном соку | 200 г |
| Томатное пюре | 100 г |
Добавьте фасоль и томатное пюре.
Буррито с мясом (этап 5)
| Соль морская | ½ ч.л. |
| Лук зеленый | 20 г |
Прогрейте всё вместе, посолите и готовьте несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Консистенция начинки должна быть такой, чтобы её можно было завернуть в тортилью и она не вытекала бы оттуда.
В самом конце добавьте мелко нарезанный лук.
Буррито с мясом (этап 6)
| Тортилья | 2 шт. |
Тортильи подогрейте на сухой сковороде с обеих сторон (или подержите полминуты в микроволновой печи), чтобы они стали мягкими.
В каждую тортилью положите половину начинки и заверните лепёшку с трёх сторон наподобие кулёчка, чтобы один край остался открытым.
Оберните нижнюю часть фольгой, чтобы удобнее было держать и буррито не разворачивался.
Буррито с мясом (этап 7)
Подавайте буррито горячим, со сметаной или соусом гуакамоле.
Рецепт «Буррито с мясом» добавлен: 14 мая 2013 года.
Похожие рецепты
