Булгур с беконом
4 порции
30 мин
354 кКал на порцию
Рецепт из серии домашних блюд, которые быстро готовятся, хороши на вкус и легко варьируются при желании. Булгур с беконом можно воспринимать как самостоятельное блюдо или гарнир, он хорошо хранится и не теряет вкусовых качеств на следующий день, а любые овощи будут отличным аккомпаниментом к нему.
В качестве вариантов можно добавить к луку морковь во время обжаривания, или горсть вяленых томатов, когда вода наполовину выпарится.
Вам понадобится
| Бекон (сырокопченый) | 50 г |
| Лук репчатый (100г) | 1½ шт. |
| Булгур | 250 г |
| Зира (кумин) | ½ ч.л. |
| Куркума молотая | 1 ч.л. |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Паприка молотая | 1 ч.л. |
| Соль | ¼ ч.л. |
Булгур с беконом (этап 1)
| Бекон (сырокопченый) | 50 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
Бекон нарежьте полосками и положите на сковороду с ложкой оливкового масла, чтобы вытопился жир. Огонь должен быть небольшим, не забывайте помешивать.
Булгур с беконом (этап 2)
| Лук репчатый (100г) | 1½ шт. |
Некрупно нарезанный лук добавьте к бекону и пассеруйте все вместе до прозрачности лука.
Булгур с беконом (этап 3)
| Булгур | 250 г |
Сухой булгур всыпьте в сковороду, хорошо перемешайте, чтобы каждое зернышко покрылось слоем масла.
Булгур с беконом (этап 4)
| Зира (кумин) | ½ ч.л. |
| Паприка молотая | 1 ч.л. |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Куркума молотая | 1 ч.л. |
Добавьте специи и посолите, только аккуратно, потому что бекон тоже солёный. Лучше досолить потом при необходимости.
Булгур с беконом (этап 5)
Влейте 350 мл горячей воды так, чтобы она покрыла крупу. Обратите внимание на рекомендуемое соотношение крупы/воды на упаковке булгура и при необходимости скорректируйте количество воды.
Готовьте без крышки до тех пор, пока вода полностью не впитается. Затем накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут, после этого перемешайте.
Булгур с беконом (этап 6)
Готовый булгур должен быть мягким, но немного упругим.
Подавайте блюдо горячим.
Рецепт «Булгур с беконом» добавлен: 8 апреля 2013 года.
Похожие рецепты
Порций: 6
