Блины на сметане и пиве
6 порций
1 час
401 кКал на порцию
Блины и блинчики можно печь с самыми разными составляющими, меняя их вкус и консистенцию по своему вкусу. Часто, освоив базовый рецепт, люди стремятся к экспериментам. Эта версия блинов как раз для таких случаев: сметана придает им дополнительную мягкость, а пиво — аромат, пористость и необычный приятный оттенок вкуса.
Отличный кандидат для масленичной недели!
Вам понадобится
| Сметана 20% | 250 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Пиво темное | 250 мл |
| Растительное масло | 30 мл |
| Сахар (песок) | 40 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Блины на сметане и пиве (этап 1)
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сметана 20% | 250 мл |
| Сахар (песок) | 40 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Соедините в миске сметану, яйца, соль и сахар.
Блины на сметане и пиве (этап 2)
Перемешайте до однородности. Получится довольно жидкая смесь.
Блины на сметане и пиве (этап 3)
| Мука пшеничная | 300 г |
Всыпьте примерно муку, хорошо размешайте, чтобы не было комков.
Блины на сметане и пиве (этап 4)
| Пиво темное | 250 мл |
Влейте пиво и размешайте венчиком быстро, но аккуратно. Можете брать любое пиво, которое вам приятно на вкус и с выраженным ароматом, который останется потом в послевкусии.
Блины на сметане и пиве (этап 5)
В конце влейте 150-200 мл кипящей воды и быстро размешайте.
Консистенция теста должна быть жидкой, чтобы блины получились тонкими.
Блины на сметане и пиве (этап 6)
| Растительное масло | 30 мл |
Разогретую сковороду слегка смазывайте маслом и наливайте тесто тонким слоем.
Если печь блины без масла, то они будут более сухими и мелкопористыми.
Блины на сметане и пиве (этап 7)
Когда поверхность подсохнет, переверните блин и жарьте с другой стороны.
Блины на сметане и пиве (этап 8)
Несмотря на то, что блины на пиве, их можно подавать с самыми разными начинками.
Например, в сладком варианте со свежими фруктами, ягодами или вареньем.
Блины на сметане и пиве (этап 9)
А можно подчеркнуть брутальную сущность блинов и подать их со сметаной и хрустящим беконом.
Рецепт «Блины на сметане и пиве» добавлен: 22 февраля 2021 года.
Похожие рецепты
