Ананасовые брусочки
8 порций
50 мин
798 кКал на порцию
Знаете, как это иногда бывает? Нужен срочно какой-нибудь незатейливый подарок, а времени на поездку в магазины уже не остается. Ну, ведь было же такое? Правда? И не раз, наверняка.
Моя жена - затейница и рукодельница на этот раз выкрутилась из такой ситуации следующим образом. Она призвала в помощники младшего сына, и они вдвоем состряпали удивительно вкусные брусочки из сушеной вишни и ананаса (не знаю, как этот десерт по-другому назвать) упаковали их в самодельную коробочку из бумаги ручной выделки.
Вам понадобится
| Ананасы засахаренные | 200 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Вишня сушеная | 200 г |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Ваниль в стручках | 1 шт. |
| Грецкие орехи очищенные | 100 г |
| Разрыхлитель теста | 8 г |
| Сахар коричневый | 200 г |
| Сливочное масло | 205 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Фундук (лесной орех, лещина) | 100 г |
| Шоколад белый | 120 г |
Ананасовые брусочки (этап 1)
| Грецкие орехи очищенные | 100 г |
| Фундук (лесной орех, лещина) | 100 г |
Орехи слегка прокалить на сухой сковороде.
Ананасовые брусочки (этап 2)
| Сливочное масло | 25 г |
Форму для запекания смазать сливочным маслом. На это уйдет граммов 25.
Ананасовые брусочки (этап 3)
| Ананасы засахаренные | 200 г |
| Вишня сушеная | 200 г |
На дно формы высыпать ананасы и вишни.
Ананасовые брусочки (этап 4)
Орехи измельчить (без излишнего рвения) ножом.
Ананасовые брусочки (этап 5)
Высыпать в форму и перемешать. Разровнять все ровным слоем.
Ананасовые брусочки (этап 6)
| Сливочное масло | 180 г |
| Сахар коричневый | 200 г |
Миксером смешать масло с сахаром.
Ананасовые брусочки (этап 7)
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Добавить яйца и продолжать смешивать еще минуту. Переложить все в большую миску.
Ананасовые брусочки (этап 8)
| Мука пшеничная | 250 г |
| Разрыхлитель теста | 8 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить все в миску с маслом, сахаром и яйцами.
Ананасовые брусочки (этап 9)
| Ваниль в стручках | 1 шт. |
Стручок ванили разрезать вдоль. Соскоблить ароматную мякоть и тоже добавить в миску.
Ананасовые брусочки (этап 10)
Все очень тщательно перемешать миксером на малых оборотах. Силиконовой ложкой время от времени счищать тесто со стенок миски и вновь мешать миксером.
Ананасовые брусочки (этап 11)
| Шоколад белый | 120 г |
Белый шоколад разрезать на сантиметровые кусочки, ввести в тесто и хорошенько перемешать.
Ананасовые брусочки (этап 12)
Полученное тесто аккуратно выложить в форму на сухофрукты с орехами.
Ананасовые брусочки (этап 13)
Разровнять силиконовой лопаткой.
Ананасовые брусочки (этап 14)
Выпекать при 175 градусах 30-40 минут. Степень готовности проверить зубочисткой. При протыкании теста она должна оставаться сухой.
Ананасовые брусочки (этап 15)
Форму достать из духовки, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Перевернуть форму на доску и вытряхнуть запекшийся корж. Разрезать его острым ножом на брусочки.
А коробочку можно сделать из какой-нибудь красивой бумаги.
Рецепт «Ананасовые брусочки» добавлен: 3 апреля 2018 года.
Похожие рецепты
