Аджика по-русски
12 порций
4 часа
240 кКал на порцию
Почему по- русски?
...потому что аджика – это абхазо-грузинская, острая и ароматная приправа; пастообразная масса из красного перца c солью, чесноком и пряными травами.
А уже аджика по-русски — с добавлением томатов, сладкого перца и яблок.
Вот эту я очень люблю, потому что её можно есть ложками, а ещё её любят дети )))
Вам понадобится
| Болгарский перец (грунтовой) | 1000 г |
| Лук красный | 5 шт. |
| Морковь | 500 г |
| Помидоры красные | 1000 г |
| Яблоки | 1 кг |
| Растительное масло | 150 мл |
| Сахар (песок) | 70 г |
| Соль | 4 ч.л. |
| Чеснок головки | 1 шт. |
Аджика по-русски (этап 1)
| Помидоры красные | 1000 г |
| Яблоки | 1 кг |
| Болгарский перец (грунтовой) | 1000 г |
| Лук красный | 5 шт. |
| Морковь | 500 г |
Все эти овощи нужно измельчить с помощью мясорубки. Предварительно очистив яблоки от кожицы. Помидоры я не очищаю.
Аджика по-русски (этап 2)
| Растительное масло | 150 мл |
| Сахар (песок) | 70 г |
| Соль | 4 ч.л. |
| Чеснок головки | 1 шт. |
Добавляем масло и увариваем на небольшом огне около двух часов. В процессе солим, перчим и добавляем сахар по вкусу!!!!!!! Пробуйте, у каждого свой вкус!!!!. За 20 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Готовую аджику укладываем в стерилизованные банки, дожидаемся остывания и относим в кладовочку )) А зимой будем наслаждаться этой вкуснейшей закуской! Приятного аппетита ))
Рецепт «Аджика по-русски» добавлен: 1 октября 2013 года.
Похожие рецепты
