Пирог с красными апельсинами
8 порций
1 час
361 кКал на порцию
Вкусный зимний пирог с красными апельсинами сорта «Вашингтон»
Вам понадобится
| Апельсины | 5 шт. |
| Бананы | 1 шт. |
| Йогурт натуральный | 100 мл |
| Яичный желток | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 290 г |
| Корица молотая | ¼ ч.л. |
| Мёд | 80 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Сахар (песок) | 40 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Пирог с красными апельсинами (этап 1)
| Апельсины | 5 шт. |
При помощи мелкой тёрки снимаем с одного апельсина цедру (только верхний, яркий слой).
С этого и со всем остальных апельсинов срезаем при помощи острого ножа корку до самого апельсинового "мяса".
Пирог с красными апельсинами (этап 2)
Нарезаем очищенные апельсины на тоненькие кружочки.
Пирог с красными апельсинами (этап 3)
| Яичный желток | 1 шт. |
| Сливочное масло | 125 г |
| Корица молотая | ¼ ч.л. |
В муку добавляем разрыхлитель, соль, мёд, желток, сливочное масло (нарезанное на маленькие кусочки), цедру, корицу, 50 мл холодной воды. Вымешиваем тесто. Можно это делать руками, но миксер Kitchen Aid легко справляется с этой задачей.
Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-45 минут.
Пирог с красными апельсинами (этап 4)
Керамическую форму для запекания с низким бортом смазываем сливочным маслом.
Тесто раскатываем и выкладываем на дно формы, формируя небольшой (15 мм) бортик.
При помощи миксера перемешиваем ингредиенты для начинки: банан, йогурт, мёд, муку.
Перекладываем начинку на тесто. Разравниваем при помощи лопатки.
Ставим в разогретую до 200 ºС духовку на 5-7 минут, чтобы пирог слегка "прихватился".
Достаём форму из духовки.
Выкладываем по спирали кружочки апельсина.
Пирог с красными апельсинами (этап 5)
| Сахар (песок) | 40 г |
Посыпаем равномерно сахаром.
Ставим в духовку еще на 20 минут.
Пирог с красными апельсинами (этап 6)
Подаём пирог остывшим. Украшаем готовый пирог листиком мяты.
Рецепт «Пирог с красными апельсинами» добавлен: 10 февраля 2016 года.
Похожие рецепты
