Львовский сырник
6 порций
2 часа
625 кКал на порцию
Обалденный львовский сырник станет достойным украшением любого праздничного стола. Настоятельно рекомендую его попробовать сделать, тем более что готовится он очень быстро и легко
Вам понадобится
| Изюм темный | 30 г |
| Сметана 15% | 100 мл |
| Творог 5-9% жирности | 500 г |
| Цедра лимона | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Манка, манная крупа | 30 г |
| Какао-порошок нежирный (10-11%) | 100 г |
| Сахар (песок) | 210 г |
| Сливочное масло | 150 г |
Львовский сырник (этап 1)
| Творог 5-9% жирности | 500 г |
Творог размельчить блендером (лучше берите жирный творог)
Львовский сырник (этап 2)
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Сахар (песок) | 150 г |
Желтки взбить с сахаром до однородной массы
Львовский сырник (этап 3)
| Манка, манная крупа | 30 г |
| Цедра лимона | 1 шт. |
| Изюм темный | 30 г |
| Сливочное масло | 100 г |
Добавляем манку, растопленное масло, изюм и цедру лимона.
Львовский сырник (этап 4)
Все взбиваем
Львовский сырник (этап 5)
Добавляем творог и перемешиваем миксером на небольшой скорости
Львовский сырник (этап 6)
Взбиваем белки до пиков. Затем выложить белки в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.
Львовский сырник (этап 7)
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой или постелите бумагу для выпекания. Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин (может, надо будет вынуть раньше. Проверяйте готовность)
Львовский сырник (этап 8)
| Сливочное масло | 50 г |
| Сметана 15% | 100 мл |
| Сахар (песок) | 60 г |
Для глазури: 1 ст.л. масла растопить с 2 ст.л. сахара на маленьком огне, все время помешивая. Затем добавить 2-3 ст.л. сметаны. Тщательно помешивайте
Львовский сырник (этап 9)
| Какао-порошок нежирный (10-11%) | 100 г |
Добавьте 2 ст.л. какао. Продолжать варить на маленьком огне хорошо перемешивая.Довести до кипения и выключить огонь.
Львовский сырник (этап 10)
Когда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы, просто перевернув его и полить горячей глазурью.
Львовский сырник (этап 11)
Важно: сырник должен выстояться в холодильнике часов 5-6, а лучше, всю ночь.
Рецепт «Львовский сырник» добавлен: 22 января 2016 года.
Похожие рецепты
