Яблоки . Рецепты



Картофельный салат с селедкой  40 мин., 6 порции, 207 кКал на порцию

Селедка под шубой по рецепту Татьяны Толстой 1 час 30 мин., 6 порции, 461 кКал на порцию

Курица с фруктами 1 час, 5 порции, 139 кКал на порцию


Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом  15 мин., 4 порции, 718 кКал на порцию

Закусочный торт из сельди с красной икрой  30 мин., 8 порции, 525 кКал на порцию

Салат оливье по рецепту Татьяны Толстой 2 часа 40 мин., 8 порции, 313 кКал на порцию


Рождественский гусь с яблоками и черносливом 4 часа, 6 порции, 1954 кКал на порцию


Перепела с яблоками и ягодным соусом 2 часа, 4 порции, 256 кКал на порцию


Яблочный джем: ванильная сладость, цитрусовые нотки 4 часа, 20 порции, 162 кКал на порцию

Яблочная пастила 24 порции, 66 кКал на порцию

Говядина тушеная в яблоках 3 часа, 6 порции, 276 кКал на порцию


Мало какой фрукт может сравниться с яблоком по распространенности (особенно в средних и северных широтах), разнообразию и кулинарному потенциалу. По содержанию полезных для организма веществ яблоки тоже в первых рядах: они чрезвычайно богаты клетчаткой, пектином, витаминами и микроэлементами. 

О пользе яблок давно известно, что отражается даже в народных пословицах: Кто яблоко в день съедает — у доктора не бывает, An apple a day keeps the doctor away, Яблоко на обед — и болезней нет. 

В кулинарии яблоки используются очень широко: их употребляют в свежем виде, в салатах и закусках, делают пироги и пирожки, маринуют, мочат, запекают, добавляют в запеканки и оладьи, покрывают карамелью, сушат, готовят из них джемы, варенье и повидло, мармелад, зефир и пастилу. 

Из яблок получаются прекрасные напитки: из них выжимают соки, варят компоты, готовят сидр и кальвадос. Яблоки, наряду с цитрусовыми, являются отличным источником пектина, который затем используют в пищевой промышленности. 

Яблоки настолько вкусны, полезны и красивы, что им находится место и в мировой культуре: от библейских райских яблок и дрвенегреческого яблока раздора до волшебных молодильных яблок в народных сказках наших дней.


Foodclub.ru рекомендует



Наш Youtube канал
Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами