Молотая ваниль представляет собой высушенные и измельченные стручки ванили. Как правило, на помол идут слишком сухие, поломанные стручки, которые в целом виде малопригодны для продажи. Зато ванильный порошок намного проще в использовании, чем целые стручи, имеет натуральный ванильный аромат, не так требователен при хранении и в нем отсутствуют другие добавки, в отличие от ванильного сахара, сахарной пудры, экстрактов и других ароматических форм.
Рецепты с молотой ванилью
