Щечки трески (киббелинге) с соусом Ремулад
40 мин.,
4 порции
Новоанглийский рыбный чаудер (fish chowder)
40 мин.,
10 порции
Хрустящая рыба с запеченным картофелем и соусом тартар
1 час,
4 порции
Треска, запеченная с овощами
30 мин.,
4 порции
Брандада из трески (Brandade de morue, brandade de bacalao)
1 час 20 мин.,
10 порции
Кростини с треской и томатным соусом
25 мин.,
4 порции
Рыбные пельмени
3 часа,
8 порции
Треска под маринадом
40 мин.,
6 порции
Рыбные крокеты
50 мин.,
6 порции
Тельное из трески в качестве холодной закуски
2 часа,
12 порции
Пирог с рыбой
2 часа,
12 порции
Треска в йогуртовом соусе
10 часов,
4 порции
Треска — северная морская рыба с вкусным и нежным, слоистым белым мясом. Рыба довольно крупная, с небольшим количеством костей и большим спектром кулинарных возможностей.
Треску можно готовить самыми разными способами: жарить, варить, запекать, готовить из нее котлеты, тефтели, супы и заливное.
Дикая, правильно замороженная треска не только очень вкусна, но и содержит значительное количество микроэлементов, необходимых человеку, особенно йод и фосфор.
