Соль. Рецепты




Спринг роллы с креветками
Спринг роллы с креветками  30 мин., 6 порции, 204 кКал на порцию

Ботвинья из молодой свеклы
Ботвинья из молодой свеклы 2 часа, 6 порции, 93 кКал на порцию

Окрошка на минеральной воде
Окрошка на минеральной воде 1 час, 6 порции, 238 кКал на порцию


Буррито с мясом
Буррито с мясом  20 мин., 2 порции, 422 кКал на порцию

Корюшка вяленая
Корюшка вяленая 24 часа, 2 порции, 225 кКал на порцию

Сыр из йогурта
Сыр из йогурта 24 часа, 15 порции, 140 кКал на порцию


Плацинды с картошкой
Плацинды с картошкой 1 час 15 мин., 8 порции, 405 кКал на порцию

Пюре из баклажанов
Пюре из баклажанов  30 мин., 4 порции, 102 кКал на порцию

Свекольник холодный
Свекольник холодный 2 часа, 6 порции, 221 кКал на порцию


Запеканка из макарон с фаршем
Запеканка из макарон с фаршем 1 час 30 мин., 8 порции, 476 кКал на порцию

Соленые сырники с зеленью
Соленые сырники с зеленью  25 мин., 4 порции, 459 кКал на порцию

Гаспачо
Гаспачо 1 час 20 мин., 6 порции, 468 кКал на порцию


Чтобы вспомнить блюда, в которых совсем не используется соль, нужно еще постараться. Чаще всего, это диетические рецпты, где отсутствие соли объясняется медицинскими показаниями. В остальных случаях соль — незаменимый ингредиент, причем используется она и в сладких блюдах, уравновешивая и акцентируя сладкий вкус. Соль действительно часто используется в качестве усилителя вкуса, который в небольших количествах подчеркивает и раскрывает вкусовые качества продуктов. Кроме того, соль применяется как естественный консервант, позволяющих значительно увеличить срок хранения продуктов. Поэтому соль — обязательный компонент маринадов, рассолов, сухих пряных смесей для засолки. Сейчас в магазинах представлено большое разнообразие сортов соли: крупная и мелкая, йодированная, с пониженным содержанием натрия, морская, каменная, в хлопьях, черная, розовая, смешанная со специями и травами. Нужно только один раз разобраться в этом многообразии и выбирать то, что требуется в конкретной ситуации.


Foodclub.ru рекомендует



Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами