Смалец. Рецепты


Топленое нутряное сало (чаще всего свиное). Смалец можно приготовить из сала самостоятельно, вытопив нарезанное небольшими кусочками сало на сковородке. Готовый смалец нужно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Если при вытапливании добавить немного соли, то смалец будет еще лучше храниться. Смалец используют при приготовлении различных блюд, чаще всего для жарки и тушения. Некоторые любят есть его как масло, намазывая на хлеб.


1 час 40 мин
Порций: 4

2 часа
Порций: 6



1 час 15 мин
Порций: 8





Foodclub.ru рекомендует