Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Сливочное масло

    Как однажды пошутил знаменитый французский повар Поль Бокюз, у французского шефа есть 3 любимых продукта: сливочное масло, сливочное масло и сливочное масло. Во французском языке для сливочного масла есть отдельное слово, которое позволяет не путать его с другими маслами. И это, конечно, не зря. Обладая прекрасным вкусом и консистенцией, сливочное масло входит в состав многих кондитерских изделий, является компонентом холодных и горячих закусок и соусов и практически незаменимой заправкой для молочных каш. 

    Топленое сливочное масло отлично подходит для жарки.

    Рецепты со сливочным маслом

    Фрикассе из кролика

    Фрикассе из кролика

    «Не бойтесь переусердствовать с похвалами», - настоятельно рекомендовал Эркюль Пуаро Гастингсу, угощая того...

    Галета с чёрной смородиной

    Галета с чёрной смородиной

    Галета — простейший деревенский пирог в форме лепёшки с загнутыми краями может готовиться с самыми разными...

    Морковный кекс

    Морковный кекс

    Этот кекс приготовлен по рецепту Валери Ломм. Этим рецептом я долгое время не с кем не хотела делится, мне...

    Штрудель с овощной начинкой

    Штрудель с овощной начинкой

    Если в пирогах и пирожках вы больше всего любите обилие начинки, а тесто должно выполнять лишь роль...

    Обацда — баварская сырная закуска к пиву

    Обацда — баварская сырная закуска к пиву

    Вот есть такое изречение «все знают, что этого нельзя делать, один этого не знает и делает открытие». Но тот...

    Запечённая пшённая каша с тыквой

    Запечённая пшённая каша с тыквой

    Я очень отчетливо помню, как мы купили этот горшок. Отлично помню. Их продавал какой-то пьяненький мужичок из...

    Креветки по-португальски

    Креветки по-португальски

    Для того, чтобы приготовить креветки по-португальски, я думаю, необязательно ехать в Португалию.
    В...

    Осенний петух в вине с айвой

    Осенний петух в вине с айвой

    Купил на прошлой неделе настоящего деревенского петуха, точнее петушка молоденького. Ему, конечно, до...

    Чесночный суп-крем

    Чесночный суп-крем

    Удивительный суп, в котором чеснок является не приправой, а основным ингредиентом! При этом чеснок вводится в суп в разном виде, что обогащает вкус и не даёт ему быть излишне резким.

    Тыква, запеченная со специями

    Тыква, запеченная со специями

    Я обожаю тыкву.
    Она идет и в салаты, и в суп, и на гарнир к мясу и птице, даже на десерт. Про диетические...

    Штрудель с черникой

    Штрудель с черникой

    Для тех, кто никогда не пробовал приготовить штрудель в домашних условиях, это кажется сложнейшей задачей,...

    Жаркое в горшочке

    Жаркое в горшочке

    В деревне опять льёт дождь и захотелось приготовить что-то особенное домашнее, горячее, по-деревенски. Мой...

    Омлет из нашего детства

    Омлет из нашего детства

    Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки
    получить именно такой омлет, у меня продолжались...

    Лаймовый чизкейк с малиновым соусом

    Лаймовый чизкейк с малиновым соусом

    Плотный, но тающий во рту чизкейк с хрустящей основой, лимонным ароматом и ярким малиновым соусом. Буквально несколько ягод свежей малины превращают просто вкусный десерт в великолепный.

    Бланкет из голени индейки

    Бланкет из голени индейки

    Я последнее время часто вижу в различных супермаркетах голень индейки. Как-то решил попробовать, купил,...

    Graham crackers (Грэм крекеры, грэхэм крекеры)

    Graham crackers (Грэм крекеры, грэхэм крекеры)

    Graham crackers – особый тип печенья, который готовится из цельнозерновой особой муки, которая тоже называется graham...

    Маффины с черникой

    Маффины с черникой

    Рецепт черничных маффинов, которые по технологии приготовления похожи даже больше на кексы, распространен и...

    Картофельная запеканка с лисичками

    Картофельная запеканка с лисичками

    Картофельная запеканка с грибами любима многими, ведь это настоящая комфортная еда (comfort food): привычная,...

    Торт "Грушевое наслаждение"

    Торт "Грушевое наслаждение"

    Моих сластён я сегодня решила побаловать домашней выпечкой. Воздушный бисквит, нежный крем и прослойка из...

    Крем-суп с цветной капустой в мультиварке

    Крем-суп с цветной капустой в мультиварке

    Крем-суп из цветной капусты имеет нежный вкус, обладает множеством витаминов и минералов.  Суп из...

    Перепела с яблоками и ягодным соусом

    Перепела с яблоками и ягодным соусом

    Это мой давнишний рецепт перепелок, где на гарнир подаются запеченные  яблоки.

    Финский пирог с черникой (Mustikkapiirakka)

    Финский пирог с черникой (Mustikkapiirakka)

    Как у многих традиционных рецептов у этого черничного пирога с труднопроизносимым финским названием могут...

    Галета с черникой

    Галета с черникой

    Слово «галета» происходит от французского «galette», и под этим названием понимается несколько разновидностей...

    Лигурийский суп

    Лигурийский суп

    Этот супчик придётся по вкусу всем любителям морепродуктов и ценителям итальянской кухни.

    Картофельное пюре с сыром (ташмиджаби)

    Картофельное пюре с сыром (ташмиджаби)

    Хорошее картофельное пюре само по себе очень вкусная штука, а если его дополнить свежим, умеренно солёным...

    Черемуховый кекс

    Черемуховый кекс

    Кекс с черемуховой мукой по цвету получается как шоколадный, а по вкусу и аромату — с ореховым оттенком.

    Заливной пирог с капустой

    Заливной пирог с капустой

    Если вы любите домашнюю выпечку, но не очень хотите долго возиться с тестом, то этот рецепт как раз для вас.

    Осетинские пироги с сыром

    Осетинские пироги с сыром

    Осетинские пироги — круглые, плоские пироги с начинкой, которые традиционно пекут в Осетии. Подобная выпечка...

    Карамельный хлебный пудинг

    Карамельный хлебный пудинг

    Такой пудинг очень вкусно делать из не съеденных вовремя пасхальных куличей или рождественстких панини, но обычный французский багет - тоже вариант.

    Ватрушки с творогом

    Ватрушки с творогом

    Домашние ватрушки с творогом по определению намного вкуснее тех, что можно купить в магазинах, ведь дома мы...

    Пирог со скумбрией

    Пирог со скумбрией

    Предлагаю рецепт рыбного пирога, ставшего уже практически моим фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и...

    Закусочный торт из сельди с красной икрой

    Закусочный торт из сельди с красной икрой

    Начинкой для этого закусочного торта выступит форшмак. Рецептов приготовления форшмака множество. И каждая...

     Перловая каша с сыром

    Перловая каша с сыром

    Распространенность, низкая цена и сыграли с перловкой злую шутку — её стали часто готовить везде, где нужно...

    Курица с тархуном (poulard à l’estragon)

    Курица с тархуном (poulard à l’estragon)

    — Нет, без шуток, что ты выберешь, то и хорошо. Я побегал на коньках, и есть хочется. И не думай, — прибавил он,...

    Дрожжевые пирожки с мясом

    Дрожжевые пирожки с мясом

    Дрожжевое тесто по этому рецепту подойдет не только для пирожков с мясом — можно делать пирожки практически...

    Яичница с луком

    Яичница с луком

    В блюда из яиц часто добавляют овощи, а вот такую яичницу — просто с луком и специями — любят на ближнем...

    Мандариновый торт

    Мандариновый торт

    Наиболее актуален этот торт в ноябре-декабре, когда мандарины самые вкусные и сочные, а их аромат напоминает...

    Лимонный курд (lemon curd)

    Лимонный курд (lemon curd)

    Лимонный курд (lemon curd) — английский десертный крем, довольно распространённый во всём мире.  Его...

    Бабушкин рис со свининой

    Бабушкин рис со свининой

    Однажды, когда летом мы с братом были на даче у бабушки, поехали кататься на велосипеде и вернулись домой...

    Пшенная каша на молоке

    Пшенная каша на молоке

    По моим наблюдениям, из всего разнообразия каш пшённая каша на молоке наиболее универсальна и нравится...

    Самса с фруктами

    Самса с фруктами

    Самса бывает не только с начинкой из баранины, можно смело делать с курицей, со свининой, тыквой, а я приготовил с фруктами из творожного слоеного теста.

    Харчо ... суп от Тамары Платоновны Сулаквелидзе

    Харчо ... суп от Тамары Платоновны Сулаквелидзе

    Суп харчо.
    Что может быть проще, чем приготовить вот такой … наваристый, густой, ароматный … и … очень...

    Пирог с рыбой

    Пирог с рыбой

    Пироги дело очень приятное, особенно когда есть хороший рецепт и качественные продукты. Ничто не создает в...

    Песочное печенье с кешью

    Песочное печенье с кешью

    Хрустящее, рассыпчатое печенье с выраженным ореховым вкусом и ароматом. Крахмал придает особенную текстуру,...

    Гречневая каша с белыми грибами

    Гречневая каша с белыми грибами

    Гречневая каша отлично сочетается с грибами, а если грибы белые, то результат получается превосходный. В...

    Слоеный пирог с рыбой и рисом

    Слоеный пирог с рыбой и рисом

    Вкусный рыбный пирог можно приготовить с минимальными трудозатратами, главное — использовать качественную...

    Жареные мандарины с тимьяном и маскарпоне

    Жареные мандарины с тимьяном и маскарпоне

    Очень вкусный и быстрый десерт, который спасает кислые мандарины или делает из сладких необычное сладкое блюдо.

    Жульен с курицей в тесте фило

    Жульен с курицей в тесте фило

    Вообще французское слово julienne (июльский, летний) означает особую нарезку овощей соломкой. Однако в...

    Омлет с молоком на сковороде

    Омлет с молоком на сковороде

    Я недавно начала готовить и хочу сделать свою коллекцию рецептов. Это только вкусные и простые блюда.

    Индейка, запеченная целиком

    Индейка, запеченная целиком

    Одна из вариаций запекания целой индейки для праздничного стола. В этом рецепте использованы основные...

    Гречневая каша с молоком

    Гречневая каша с молоком

    Если утром у меня стоит задача накормить всех членов семьи, причем так, чтобы все были одинаково довольны –...

    Пирог с красным луком и сыром

    Пирог с красным луком и сыром

    На основе рубленого теста можно готовить множество вариантов выпечки, причём и сладкой и несладкой....

    Киш с белыми грибами

    Киш с белыми грибами

    Киши (открытые заливные пироги с начинками) могут быть очень разными, с начинкой можно...

    Круглые эклеры с заварным кремом

    Круглые эклеры с заварным кремом

    Заварной крем в этом рецепте не очень сладкий и совсем нежирный, так что лакомство получается относительно...

    Гречневая каша рассыпчатая

    Гречневая каша рассыпчатая

    Хорошо приготовленная гречневая каша – это прекрасное блюдо. Вкусная, полезная каша, которая готовится...

    Утиная грудка с апельсиновым соусом

    Утиная грудка с апельсиновым соусом

    Утиная грудка — настоящий деликатес, который не сложно готовить. Важно не пересушить мясо, чтобы оно...

    Слоеный пирог с картошкой и голубым сыром (spanokopita variation)

    Слоеный пирог с картошкой и голубым сыром (spanokopita variation)

    Рецепт является вариацией греческого пирога spanakopita, основой которого служит шпинат. Его можно приготовить...

    Cкумбрия, запеченная с картофельным пюре

    Cкумбрия, запеченная с картофельным пюре

    Рыба прекрасно сочетается с картофелем, это известный факт. Скумбрию важно не передерживать, чтобы она не...

    Мясная запеканка

    Мясная запеканка

    Обычно в запеканках мясо выступает в качестве начинки, а в этом рецепте мясной фарш играет доминирующую роль....

    Булочки с яблочной начинкой

    Булочки с яблочной начинкой

    Такие булочки можно приготовить с любой начинкой, их интересная форма не дает вытекать даже сочной фруктовой...


    Сайт создан Twin px
    2008 год