Морковь
Морковь — сладкий корнеплод, поражающий своей универсальностью. В каких только блюдах его не встретишь: от супов и салатов до плова и сладких десертов. У привычной нам моркови очень выигрышный яркий цвет, хотя в Средней Азии распространена морковь
К моркови применимы практически все способы термообработки: её варят, жарят, запекают, сушат, готовят на пару, варят в сиропе. В сыром виде морковь не менее прекрасна: и в составе салатов, и как самостоятельное блюдо (хрустящие морковные палочки можно есть как здоровый гарнир или перекус просто так или обмакивая в густой
Рецепты морковью
Треска под маринадом
За время своих многочисленных поездок в Португалию трески там всякой перепробовал…
Если кто-то думает,...
Рыбный суп на средиземноморский манер
Давайте сегодня окунемся в прямом и переносном смысле в средиземноморскую кухню.
Сегодня будем с вами...
Рассольник ленинградский с почками
Сегодня прикоснемся к одному из хитов нашего советского общепита, который занимает третье место хит-парада...
Кассуле им. Н. Саркози
Мой давнишний-давнишний друг и однокашник привез из Будапешта два мешочка замечательной венгерской паприки....
Хек под томатным соусом
Будем готовить хек по-одесски, давно что-то я не ел этой вкуснятины.
Прежде чем начать готовить, по старой...
Фрикассе из кролика
«Не бойтесь переусердствовать с похвалами», - настоятельно рекомендовал Эркюль Пуаро Гастингсу, угощая того...
Морковный кекс
Этот кекс приготовлен по рецепту Валери Ломм. Этим рецептом я долгое время не с кем не хотела делится, мне...
Жаркое в горшочке
В деревне опять льёт дождь и захотелось приготовить что-то особенное домашнее, горячее, по-деревенски. Мой...
Бланкет из голени индейки
Я последнее время часто вижу в различных супермаркетах голень индейки. Как-то решил попробовать, купил,...
Суп Минестроне с беконом и стручковой фасолью
Путешествуя в северной части Италии, в одном из ресторанчиков я отведала вкуснейший супчик Минестроне в...
Овощной гарнир
Из самых простых овощей может получиться отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Нужно только быстро обжарить их и немного дополнить вкус, специями, соусами, орешками или семенами.
Щи из свежей капусты
Щи, конечно, можно варить в любое время года, но для каждого сезона особенно хороша своя разновидность щей. Из...
Суп Минестроне
Итальянский суп Минестроне готовят из сезонных овощей, поэтому его состав может меняться, в некоторых провинциях добавляют грудинку или бекон.
Красный бульон
Красный бульон – насыщенный по вкусу и цвету, ароматный и красивый. На основе красного бульона хорошо...
Морковный хумус
Хумусом называют очень популярную закуску в форме соуса-дипа, приготовленную на основе нута (он же,...
Курица, запеченная с овощами
Универсальный, лёгкий и практичный способ приготовить курицу на всю семью. Из одной куриной тушки получается...
Постный борщ с грибами
Борщ, один из самых известных и любимых русских супов, можно сделать и постным. Чтобы компенсировать...
Салат из сырой свеклы с морковью
Рецепт салата моя мама выспросила у подруги, потому что он ей очень понравился, и теперь мы часто его готовим....
Куриный бульон
Хороший куриный бульон это не просто основа для супа или компонент другого блюда, а самодостаточная еда:...
Салат оливье по рецепту Татьяны Толстой
Несколько раз уже Татьяна Толстая писала о том, как она рекомендует готовить салат оливье, на этот...
Харчо ... суп от Тамары Платоновны Сулаквелидзе
Суп харчо.
Что может быть проще, чем приготовить вот такой … наваристый, густой, ароматный … и … очень...
Гречка по-богатому
Гречневая крупа богата разными полезными витаминами и свойствами. Так же богата рецептура блюд из гречневой...
Холодец из говядины
Прозрачный и нежирный холодец с кусочками мяса. Варите его заранее, поскольку варка занимает 6 часов и нужно еще время, чтобы холодец застыл.
Винегрет
Такие рецепты, как винегрет, вроде бы известны всем, но у каждого кулинара наверняка есть свои фирменные...
Рыбная солянка
Солянка может быть и рыбной, и мясной, и даже грибной; и первым, и вторым; а ещё она может быть селянкой. Да,...
Рис со свининой, овощами и омлетом
Вкусное сочетание риса, мяса и овощей, дополненное ароматными приправами и омлетом. Это блюдо подойдет и для семейного ужина и для компании голодных друзей.
Суп из белых грибов
Из белых грибов получается отличный наваристый суп. Если есть свежие грибы, это простой и быстрый способ...
Киноа с бараниной
По этому рецепту получается нечто вроде плова, только вместо риса выступает киноа — южноамериканская псевдозерновая культура с высоким содержанием белка, клетчатки и микроэлементов.
Спринг роллы с индейкой
Идеальное низкокалорийное блюдо, состоящее преимущественно из овощей и тончайшей оболочки из рисовой...
Овощное рагу
Летом и осенью, когда в средней полосе России становится много свежих овощей, хочется приготовить что-нибудь...
Солянка сборная мясная
Этот рецепт солянки довольно распространенный, потому что солянка получается очень вкусной и многими...
Треска, запеченная с овощами
Если для этого блюда взять хорошие продукты, то получается исключительно вкусно! Обязательно нужна...
Салат из капусты
Простой и полезный салат из капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за своим питанием.
Откидной плов с курицей и курагой
Здравствуйте. Предлагаю читателям сайта отличный вкусный плов с откидным рисом, курицей, орехами кешью и сушеными абрикосами без мучного казмаха, используемого в качестве подложки.
Овощной салат с красной капустой
Яркий разноцветный салат состоит из одних овощей и легкой заправки, которую можно разнообразить, добавляя...
Запечённое в красном вине бедро ягненка
Очень вкусное блюдо, главное, чтобы баранинина для него была молодая (до 12 месяцев)
Салат оливье по Дюкану
Люди, которые придерживаются какой-то диеты или даже просто новой и непривычной для себя системы питания,...
Утиный суп с лапшой
Если приготовить вкусный насыщенный бульон, то потом дополнять его можно по своему вкусу, как это делают в...
Щи кислые "Суточные"
Кислые щи - главный "зимний" суп! Отлично согревают с мороза, могут быть самостоятельным блюдом и обычно...
Тыквенный суп-пюре
Очень несложный рецепт тыквенного супа-пюре с интересной гаммой вкусовых оттенков, создаваемой с помощью пряностей.
Постный борщ с фасолью
Когда речь заходит о постных блюдах, часто возникает ассоциация с чем-то излишне диетичным и оттого бледным и...
Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом
Котлеты из мяса птицы с добавлением пряностей хороши и сами по себе, но в сочетании с ярким ананасово-овощным...
Заливное из двух видов рыбы
Обычно для приготовления рыбы в желе используют белую рыбу умеренной жирности, с минимальным количеством...
Рыбные пельмени
Пельмени на праздничный стол? Да еще к шампанскому? Да!
Только не простые пельмени, а с прекрасной рыбной...
Рыбная солянка с семгой
Насыщенный и ароматный рыбный суп. Особенно хорош в холодное время года и после праздников. Рыбную солянку можно готовить из любой хорошей рыбы, важно, чтобы она была довольно жирной и не костлявой.
Индейка в духовке
Индейка, запеченная в духовке целиком — традиционное американское блюдо. Чаще всего ее готовят на день...
Салат оливье с говядиной
Сколько я ни пробовала оливье в разных местах, версии без натуральной вареной говядины мне постоянно...
Плов с ягнятиной
Вы скажете, что это плов? Может и плов, называйте как хотите. Среднеазиатский плов редко делают из ягнячьей...
Заливная рыба
Заливное лучше всего получается из крупной хорошей рыбы — из осетровых, из судака. Желательно использовать свежую рыбу, тогда заливное будет очень вкусным.
Праздничный морковный пирог с ананасами и крем-чизом
Предлагаю на Новый Год порадовать родных и близких ярким и очень вкусным морковным пирогом! Он получается...
Фаршированный перец
Простой домашний рецепт фаршированного перца, который многие хозяйки готовят, когда наступает сезон...
Спагетти болоньезе
Даже в итальянских источниках существуют вариации соуса болоньезе, не говоря уж об общемировой практике....
Говяжьи почки в сметане под хлебной ермолкой
Обычно покупатели на рынке обходят говяжьи почки стороной. Именно поэтому они и стоят в 4 раза дешевле мяса....
Голубцы с мясом
Для этого рецепта я использовала савойскую капусту, поскольку у нее более тонкие и податливые листья, которые очень легко сворачиваются и к тому же очень эстетичны благодаря своей особой структуре.
Овощное рагу в духовке
Овощное рагу, пожалуй, самое богатое на разнообразие блюдо. Рагу имеет множество названий у разных народов и...
Кабачковая икра в мультиварке
На сайте уже есть рецепт нежной кабачковой икры от Марии. Я хочу предложить рецепт моей бабушки, по которому...
Икра из кабачков
Икра из кабачков очень любима многими, потому что имеет отличный вкус. Это легкая и полезная для организма...
Перцы фаршированные а-ля плов
Когда я готовлю фаршированные перцы, то всегда остается довольно много бульона. Хлебать его я не любитель, а...
Фаршированный перец
Отличный и простой вариант для ужина. Тем более, что сезонные овощи сейчас в массовости.
Реклама
Реклама
