Лайм — разновидность цитрусов, отличающаяся довольно ярким зелёным цветом цедры и выраженным, особенным ароматом. Плоды лайма чуть меньше лимонов, более круглые и почти без косточек. Если в блюде важен тот самый особый лаймовый аромат, заменить его лимоном не получится.
