Говядина для жарки
Под говядиной для жарки обычно понимаются только определенные части говяжьей туши, которые пригодны для кратковременной термической обработки. Прежде всего, это вырезка и другие спинные части (толстый и тонкий край, филей). Мышцы в этих частях туши несут относительно небольшую нагрузку и содержат мало коллагена, жил и поэтому мясо не требует длительного приготовления для того, чтобы быть мягким. Напротив, длительная термическая обработка может сделать мясо излишне сухим.Рецепты с говядиной для жарки
Мясо с баклажанами
Это мясо с баклажанами продолжает серию простых и быстрых рецептов. Главный секрет этого блюда — хорошее...
Тарелочки тако с говядиной
Тако в форме тарелочек эффектно выглядят, просто наполняются и их легко есть, поэтому их удобно подавать в качестве закуски.
Спагетти болоньезе
Даже в итальянских источниках существуют вариации соуса болоньезе, не говоря уж об общемировой практике....
Мясо с грибами
Еще один быстрый и вкусный ужин, который под силу приготовить любому. Единственное условие — выбрать мясо,...
Салат "Чафан"
Невероятно вкусный мясной салат под интригующим названием "Чафан". Я практически ничего не знаю о...
Суп с ширатаки
Это блюдо по своей сути напоминает японский рамен, да и вообще азиатские "нудлс" (noodles). В основе...
Ризотто с говядиной
Блюдо получается очень вкусное, но сытное, так что много не съешь). Готовится достаточно быстро и легко, главное чтобы был готовый бульон.
Boeuf Bourguignonne (Тушеная говядина по-бургундски)
Очень вкусное блюдо по рецепту Джулии Чайлд, готовится долго, но оно того стоит, мясо просто тает во рту.
Толма летняя
Одно из любимейших летних блюд из сезонных овощей. Рецепту научилась у девушки Милены с форума www.cook-talk.com....
Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе
Вкусный, быстрый и оригинальный рецепт лапши для прекрасного ужина! Готовится очень просто и быстро! Жгучий...
Говядина в горшочках
Как в большинстве мясных блюд, тут важно выбрать подходящее мясо, иначе оно просто не успеет приготовиться...
Бефстроганов
Беф-строганов (бефстроганов) — одно из классических блюд, вокруг которого ходят легенды, как вокруг...
Бифштекс по-мексикански
Один из вариантов приготовления мяса с овощами с эффектной подачей. Сочетание очень приятное, особенно когда...
Тыква по-итальянски
Предлагаю вам рецепт под «соусом» итальянской кухни, но мне показалось что не такой он уж и итальянский с...
Шашлык в беконе
У многих из нас лето прочно связано с выездами на природу и, конечно, с приготовлением мяса или рыбы на углях....
Бифштекс
Кажется, что пожарить кусок мяса проще простого, но!
- 1
2008 год
