Рецепты с использованием Дижонской горчицы
Салат из свёклы с вялеными сливами
4 порции, 162 кКал на порцию
Мятно-горчичный соус
10 мин.,
6 порции
Баранья нога, запеченная в духовке
24 часа,
6 порции
Щечки трески (киббелинге) с соусом Ремулад
40 мин.,
4 порции
Быстрый домашний майонез
10 мин.,
4 порции
Паста с тефтелями
40 мин.,
4 порции
Фаршированные яйца с зеленью и каперсами
25 мин.,
6 порции
Салат оливье по Дюкану
1 час 30 мин.,
6 порции
Слоеный салат с тунцом и креветками
25 мин.,
4 порции
Дижонская горчица ценится кулинарами во всем мире. Её добавляют в соусы и заправки (наиболее известные — майонез, винегрет, классическая салатная заправка), в маринады для мяса и рыбы, кладут как приправу для бургеров, сэндвичей и лепешек с начинкой. Конечно, дижонскую горчицу можно заменить другими видами этой приправы, но возможно, придется скорректировать количество горчицы или дополнить ее другими ингредиентами: например, сахаром или уксусом.
