Новоанглийский рыбный чаудер (fish chowder)
40 мин.,
10 порции
Хрустящая рыба с запеченным картофелем и соусом тартар
1 час,
4 порции
Треска, запеченная с овощами
30 мин.,
4 порции
Брандада из трески (Brandade de morue, brandade de bacalao)
1 час 20 мин.,
10 порции
Кростини с треской и томатным соусом
25 мин.,
4 порции
Рыбные пельмени
3 часа,
8 порции
Треска под маринадом
40 мин.,
6 порции
Рыбные крокеты
50 мин.,
6 порции
Тельное из трески в качестве холодной закуски
2 часа,
12 порции
Пирог с рыбой
2 часа,
12 порции
Треска в йогуртовом соусе
10 часов,
4 порции
Котлеты рыбные
30 мин.,
4 порции
Филе трески — вкусная и удобная для приготовления рыба. Филе можно использовать для котлет и тефтелей, жарить и запекать, готовить на пару и варить. Самое главное, особенно для тех, кто живет вдали от моря, это качество филе. Если свежего филе нет, то лучше всего покупать филе морской заморозки, однократно замороженное, тогда рыба будет самой вкусной.
