Рецепты с Зира (кумин)

Узбекский плов (Андижанский)

Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду.

Тыква, запеченная со специями

Я обожаю тыкву.
Она идет и в салаты, и в суп, и на гарнир к мясу и птице, даже на десерт. Про диетические...

Хумус

Очень популярное на Ближнем Востоке вегетарианское блюдо на основе нута (турецкого гороха). Готовится...

Харчо ... суп от Тамары Платоновны Сулаквелидзе

Суп харчо.
Что может быть проще, чем приготовить вот такой … наваристый, густой, ароматный … и … очень...

Гречка по-богатому

Гречневая крупа богата разными полезными витаминами и свойствами. Так же богата рецептура блюд из гречневой...

Фалафель

Аппетитные золотистые шарики из нута получили огромную популярность в арабских странах и Израиле. Его едят...

Киноа с бараниной

По этому рецепту получается нечто вроде плова, только вместо риса выступает киноа — южноамериканская псевдозерновая культура с высоким содержанием белка, клетчатки и микроэлементов.

Сувлаки на пите с тцацыки

Шашлыки готовят практически везде: от Арктики до Антарктики. И спорить о том, чьих племён-народов это любимое...

Откидной плов с курицей и курагой

Здравствуйте. Предлагаю читателям сайта отличный вкусный плов с откидным рисом, курицей, орехами кешью и сушеными абрикосами без мучного казмаха, используемого в качестве подложки.

Плов с ягнятиной

Вы скажете, что это плов? Может и плов, называйте как хотите. Среднеазиатский плов редко делают из ягнячьей...

Тортилья с мясом

Очень простая и быстрая в приготовлении закуска. Такой домашний фаст-фуд, который очень неплохо подходит для...

Тарелочки тако с говядиной

Тако в форме тарелочек эффектно выглядят, просто наполняются и их легко есть, поэтому их удобно подавать в качестве закуски.

Баклажаны в кляре

Это не просто баклажаны жаренные в кляре, а баклажаны с мясной начинкой. И именно она делает эту закуску такой...

Перцы фаршированные а-ля плов

Когда я готовлю фаршированные перцы, то всегда остается довольно много бульона. Хлебать его я не любитель, а...

Кальмары в сметане под сыром

Очень быстрое в приготовлении блюдо на все случаи жизни. Оно может идти "на ура" как обычный обед или на праздничный стол. Любители морепродуктов, а особенно кальмаров его оценят.

Рыбная запеканка

Простой рецепт на каждый день. Такую запеканку очень удобно готовить, так как она не требует никаких...

Плов из баранины с нутом

Вариант настоящего узбекского плова с нутом из риса сорта Девзира. Если сделать все правильно, плов получится необыкновенно вкусным!

Рыба запечённая по-африкански

Вы обязательно должны попробовать рыбу, запечённую таким образом. Самобытный, яркий и вкусный рецепт...

Кебаб в духовке с овощами и желтым рисом

Очень быстрый вариант вкусного обеда, который придётся по душе всем членам семьи! Прелесть этого рецепта,...

Казан кабоб

Простой и вкусный рецепт:)

Жареный сыр в нори

Жареный сыр может быть совсем разным на вкус, ведь палитра сырных вкусовых оттенков очень богата, а ее можно и...

Рыбные тефтели

Для приготовления этих тефтелей подойдет филе плотной белой рыбы (судак, треска), а если смешать 2-3 сорта...

Бери Ане, бери Ване

Как легко установить рекорд Гинесса?! Нужно всего-то навсего приготовить бириани – традиционное индийское...

Суп харчо

Грузинский суп «Харчо» — один из тех, без преувеличения, культовых, рецептов, которые являются...

Булгур с беконом

Рецепт из серии домашних блюд, которые быстро готовятся, хороши на вкус и легко варьируются при желании....

Энчиладас с курицей

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и...

Китайские булочки с мясом

Очень вкусно, советую всем приготовить, J'aime vraiment.Bon appétit!!!

Димкина каша (гречневая каша с овощами и сыром)

Гречка подешевела и из разряда деликатесов опять перешла в разряд «ешь сколько влезет».

Ведь обещал...

Чили кон карне

Чили кон карне - визитная карточка кухни тех-мех, техасско-мексиканской, в переводе с испанского означает...

Сырники с морковью, кумином и кориандром

Один из моих любимых завтраков, когда утром есть время, чтобы его приготовить. Впрочем, приготовление не занимает много времени

Толма летняя

Одно из любимейших летних блюд из сезонных овощей. Рецепту научилась у девушки Милены с форума www.cook-talk.com....

Острая баранина с черносливом

Эта нежная ароматная баранина, запечённая с картофелем, перцем чили, специями и черносливом, поможет...

Суп из баранины с нутом

Наваристый и очень вкусный зимний суп с интригующей ноткой мяты.

Пряный суп-пюре из нута

Горячий, густой и пряный нутовый суп подается с холодной кисловатой заправкой. Это интересное сочетание...

Баранья нога, запеченная в духовке

Молодая баранина с нежным вкусом.

Шакшука

Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в...

Буррито

В начинку для буррито вместо индейки можно класть курицу или мясной фарш, главное использовать нужные специи и не бояться остроты, тогда получится то, что надо.