Это тот вид слоеного теста, который идеален для приготовления мильфеев, слоек с лимонным курдом, или ванильным заварным кремом, но абсолютно не подходит для круассанов, так как из-за отсутствия дрожжей имеет очень сухую, хрустящую текстуру.
Источник:
http://www.https://birosss.livejournal.com/4948.html
